Cultura Archives - Kimchi&Basilico

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Cultura

Mar 2026

Il sapore della primavera coreana: il bomdong

Con l’arrivo del mite sole di marzo in Italia, compaiono ingredienti come gli asparagi e i carciofi; allo stesso modo, anche in Corea la primavera porta con sé una varietà…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Aprile 2, 2026196Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Mar 2026

Cultura

Tra confucianesimo e cucina: la tavola rituale coreana

Se avete viaggiato in Corea, forse visitando luoghi magnifici come il Bulguksa a Gyeongju, potreste pensare che il buddhismo sia il cuore della cultura tradizionale coreana. Certamente il buddhismo rappresenta…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 2026169Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Gen 2026

Cultura

Capodanno in Corea: la tradizione dello tteokguk 떡국

La zuppa simbolo che accompagna l’inizio del nuovo anno Auguriamo a tutti coloro che seguono Kimchi & Basilico un anno nuovo pieno di felicità. Tra voi ci saranno sicuramente persone…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202656Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Gen 2026

Cultura Storia

Mokpo e le sue specialità

Situata sulla costa sud della regione di Jeolla meridionale, Mokpo è una città tra le più interessanti che ho avuto il piacere di visitare durante l'ultimo viaggio in Corea. Un…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202633Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Dic 2025

cucina coreana Cultura Ingredienti Tradizionale

Patjuk del giorno di Dongji: più di una semplice zuppa

Il piatto coreano che scaccia il male e invita la fortuna L’inverno si fa sempre più profondo e, giorno dopo giorno, le notti diventano più lunghe. In Corea, il…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202632Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Nov 2025

Cultura Intervista

Intervista Danpyunsun and the Moments Ensemble

Protagonisti con 6 nomination ai Korean Music Awards del 2025 e vincitori dei premi come miglior album e miglior album rock per Hail to the music (2024), Danpyunsun and the…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202657Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Lug 2025

cucina coreana Cultura

Guida ristoranti coreani in Italia – 2025

È con gioia che vi annuncio la guida dei ristoranti coreani in Italia - 2025 in formato digitale. Dopo mesi di lavoro finalmente la guida è pronta! Cosa c'è dentro?…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202633Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Dic 2024

Cultura Ingredienti

Ingredienti della cucina coreana: i funghi

I funghi (beoseot 버섯 in coreano) sono tra gli ingredienti forse meno conosciuti per chi si è avvicinato da poco alla cucina coreana, ma hanno un ruolo importante nella preparazione…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202631Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Lug 2024

Cultura

Guida dei ristoranti coreani in Italia – un progetto di crowdfunding

Vogliamo presentarvi il nostro nuovo progetto editoriale! Come sapete siamo il primo blog italiano dedicato alla cucina coreana e sin dal 2012 parliamo di hansik. Una cultura culinaria millenaria che solo…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202627Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Mag 2024

Cultura Ristorante

Kisa Sikdang – Trattoria coreana per tassisti a New York

La cucina coreana continua a diffondersi anche con i suoi aspetti più originali in Occidente. Oggi parliamo di Kisa sikdang, un ristorante coreano che ha aperto nel Lower East side…