Per chi ha sentito parlare o ha avuto la possibilità di provare la cucina coreana, piatti come il kimchi o il bibimbap sono piuttosto familiari ma ci sono tante altre esperienze culinarie da provare che vi faranno apprezzare ancora di più il cibo coreano e la cultura culinaria di questo paese.
Dalla cucina ispirata agli ideali buddisti fino al…
Tra i tanti cibi da strada coreani troviamo anche i Corn dog al formaggio. Spiedini di formaggio ricoperti con una pastella e fritti. Il nostro lettore Andrea ci ha inviato la sua ricetta ispirata ai corn dog di Seokyeoung Longest. La ricetta originale prevede un po' troppo zucchero per i nostri gusti, quindi ne abbiamo…
I mercati tradizionali sono una delle luoghi più interessanti in Corea ed ogni volta che torno lì cerco sempre di visitarne qualcuno, soprattutto se è possibile trovare del cibo da strada come il mercato Gwanjang a Seoul.
Durante la mia ultima visita in Corea durante il progetto Korea honorary reporters ho avuto la possibilità di visitare il mercato Gukje di…
Buongiorno,
oggi parleremo e prepareremo insieme un piatto molto conosciuto al di fuori della Corea e forse il più rappresentativo della cucina di strada coreana: il tteokbokki (떡볶이). Deliziosi gnocchi di riso cotti in una salsa piccante insieme a tortini di pesce e cipollotti. Forse uno dei piatti più piccanti della cucina coreana, ne prepareremo una…
Uno degli aspetti più interessanti della cucina coreana è senz’altro il cibo di strada. Anche in questo caso, esiste una grandissima varietà di piatti che variano sia per gusto che per prezzo. Se da noi il cibo da strada viene consumato spesso come un pranzo veloce, anche in Corea tantissime persone lo consumano quotidianamente in…


