Mangia Seul – cucina coreana a Siena Vincenzo Acampora Intervista 21 Settembre 2025 0 1519 La cucina coreana in Italia sta vivendo un periodo di grande popolarità, con tanti nuovi progetti di condivisione e divulgazione...
SHINT’OBURI: Tra tradizioni culinarie e nazionalismo culturale Helen Naddeo Cultura 1 Marzo 2022 0 2086 Shint’oburi (신토불이-身土不二 ) è una sorta di slogan coreano che letteralmente significa “Suolo e corpo sono la stessa cosa”. Guardando...
Il Chusŏk: tra tradizione e pandemia Helen Naddeo Cultura 17 Settembre 2021 0 2652 Il Chusŏk (추석) è una delle ricorrenze più importanti della Corea del Sud e del Nord. Questa è la festa...
Korean Pork Belly Rhapsody 2° episodio, ovvero “del maiale non si butta via niente” Sara Bochicchio Recensione 19 Gennaio 2021 0 3444 Dopo aver scoperto la cultura culinaria legata alla samgyeopsal nel primo episodio di Korean Pork Belly Rhapsody, nel secondo ed ultimo episodio verremo a scoprire come le altri parti di questo animale vengono utilizzate nella cucina coreana.
Korean Pork Belly Rhapsody: tutti pazzi per la pancetta coreana! Sara Bochicchio Cultura 11 Gennaio 2021 0 5279 La visione di questo programma è vivamente sconsigliata ad un pubblico vegetariano! Da pochi giorni è stato reso disponibile online,...
Nuova cucina coreana a New York – Chef Kyungmin Kay Hyun Vincenzo Acampora Intervista 29 Novembre 2019 0 3520 New York è una città con una offerta gastronomica illimitata, e ovviamente non mancano i ristoranti coreani. Tra i...
Everland Chiara Garbagnati Cultura 4 Febbraio 2019 0 3440 Ci sono varie forme di svago quando si è all’estero per semplice turismo o per motivi di lavoro/studio, e tra...
Il meglio di Jeju Chiara Garbagnati Cultura 4 Dicembre 2018 0 3937 Come la Sardegna o la Sicilia stanno all’Italia, Jeju sta alla Corea. Questa poliedrica meta rappresenta per i coreani sinonimo...
Seoul food 2018 Vincenzo Acampora Eventi 9 Maggio 2018 0 2914 La settimana scorsa si è svolta a Seul la fiera Seoul food 2018. Questa fiera del cibo, organizzata per...
Festival della cucina italiana a Seul Vincenzo Acampora Eventi 5 Maggio 2018 0 4003 Il 30 aprile 2018 si è tenuta al Park Hyatt Hotel di Seul la cerimonia di apertura del Festival della...
Quattro chicche culinarie da Busan Chiara Garbagnati Generale 19 Gennaio 2018 0 7108 Se siete di passaggio o meno in questa meravigliosa città, e amanti come noi della buona gastronomia, non potete fare...
Documentario ” Taste of Korea” – Chef Roberto Petza Vincenzo Acampora Notizie 8 Dicembre 2017 0 3622 L’istituto KFPI(Istituto per la promozione della cucina coreana) ha prodotto un documentario chiamato “Taste of Korea” con lo scopo di...
Korea Week 2017 all’Istituto culturale coreano a Roma Vincenzo Acampora Eventi 16 Ottobre 2017 0 3580 L’ Istituto Culturale Coreano a Roma celebra il suo primo anniversario con una settimana di eventi, laboratori e concerti –...
Songpyeon (송편) – dolcetti di farina di riso Vincenzo Acampora Bevande e Dolci 15 Ottobre 2017 0 18351 I Songpyeon (송편) sono dei dolci di farina di riso a forma di mezzaluna, con un ripieno dolce a base di...
Josephs Korea – ristorante coreano pop up Vincenzo Acampora Intervista 11 Luglio 2017 0 5345 La cucina coreana ed i suoi ingredienti hanno, negli ultimi anni, vissuto un aumento di popolarità e molti chef occidentali...
