Guida dei ristoranti coreani in Italia – un progetto di crowdfunding Vincenzo Acampora Cultura 2 Luglio 2024 0Vogliamo presentarvi il nostro nuovo progetto editoriale! Come sapete siamo il primo blog italiano dedicato alla cucina coreana e sin...
Kisa Sikdang – Trattoria coreana per tassisti a New York Vincenzo Acampora Cultura 31 Maggio 2024 0La cucina coreana continua a diffondersi anche con i suoi aspetti piΓΉ originali in Occidente. Oggi parliamo di Kisa sikdang,...
Godeungeo jorim κ³ λ±μ΄λ¬΄μ‘°λ¦Ό – sgrombro in salsa piccante Vincenzo Acampora Ricette 15 Maggio 2024 0Oggi vi proponiamo una ricetta molto gustosa, lo sgombro stufato con ravanello coreano (mu) in una salsa a base di...
5 erbe primaverili coreane – parte 2 Vincenzo Acampora Ingredienti 23 Aprile 2024 0Continuiamo la nostra carrellata sulle bom-namul (bom: primavera namul: erbe selvatiche commestibili) con altri 5 verdure tipiche di questa stagione....
5 erbe primaverili coreane – parte 1 Vincenzo Acampora Ingredienti 8 Aprile 2024 0La primavera Γ¨ la stagione dei bom-namul (bom: primavera namul: erbe selvatiche commestibili), erbe primaverili coreane che si trovano sulle...
Il mio viaggio in Corea. Ciclo di webinar Vincenzo Acampora Eventi 6 Marzo 2024 2Viaggio in Corea e Kimchi & Basilico, con il patrocinio morale del Consolato Generale della Repubblica di Corea a Milano, presentano Il mio viaggio...
Gamja jeon κ°μμ – frittelle di patate Vincenzo Acampora Ricette 25 Febbraio 2024 0Avete delle patate in dispensa? PerchΓ© non utilizzarle per preparare delle semplici e deliziose frittelle di patate? Potete aggiungere anche...
Carne Hanwoo – tutto quello che avreste voluto sapere Vincenzo Acampora Ingredienti 19 Febbraio 2024 0Gli amanti della carne conosceranno sicuramente la Wagyu giapponese, soprattutto la Kobe, o altre eccellenze come la Fassona piemontese, la...
Uri – Sapori condivisi. Intervista con Federica e Kim Vincenzo Acampora Intervista 14 Gennaio 2024 0Abbiamo incontrato Federica e Kim in occasione di un pranzo a fine dicembre nel loro ristorante URI – Sapori condivisi,...
Mappa ristoranti coreani Roma Vincenzo Acampora Generale 28 Novembre 2023 0In occasione dei festeggiamenti della Festa Nazionale della Repubblica di Corea e l’Avvio del 140Β° anniversario delle relazioni diplomatiche tra...
Li-sei deli – bistrot coreano a Milano Vincenzo Acampora Intervista 2 Luglio 2023 0Oggi abbiamo incontrato Okhee ed suo marito Kihyuk, proprietari di Li-sei deli, piccolo ristorante coreano in zona Navigli a Milano....
Una giornata Coreana a Napoli e Avellino Vincenzo Acampora Eventi 11 Giugno 2023 0Possiamo finalmente svelare il progetto a cui abbiamo lavorato nelle ultime settimane. Porteremo la Corea a Napoli ed Avellino in...
Li-Sei Deli – Milano Vincenzo Acampora Ristorante Milano 16 Maggio 2023 0Trattoria coreana vicino Porta Genova, aperta proprio durante la pandemia dai proprietari Okhee e Kihyuk. Ingredienti stagionali, sapori delicati e...
The Korean Vegan – Intervista a Joanne Lee Molinaro Vincenzo Acampora Intervista 15 Aprile 2023 0Dimostrare affetto e condividere ricordi attraverso il cibo. Dal 2016 Joanne Lee Molinaro scrive le sue ricette sul blog The...
Hwajeon νμ – dolcetti con fiori commestibili Vincenzo Acampora Bevande e Dolci 5 Aprile 2023 0In primavera in Corea si preparano tradizionalmente i Hwajeon, dolcetti tondi preparati con farina di riso e fiori commestibili come...