Il mio viaggio in Corea. Ciclo di webinar Vincenzo Acampora Eventi 6 Marzo 2024 0Viaggio in Corea e Kimchi & Basilico, con il patrocinio morale del Consolato Generale della Repubblica di Corea a Milano, presentano Il mio viaggio...
Gamja jeon ๊ฐ์์ – frittelle di patate Vincenzo Acampora Ricette 25 Febbraio 2024 0Avete delle patate in dispensa? Perchรฉ non utilizzarle per preparare delle semplici e deliziose frittelle di patate? Potete aggiungere anche...
Carne Hanwoo – tutto quello che avreste voluto sapere Vincenzo Acampora Ingredienti 19 Febbraio 2024 0Gli amanti della carne conosceranno sicuramente la Wagyu giapponese, soprattutto la Kobe, o altre eccellenze come la Fassona piemontese, la...
Uri – Sapori condivisi. Intervista con Federica e Kim Vincenzo Acampora Intervista 14 Gennaio 2024 0Abbiamo incontrato Federica e Kim in occasione di un pranzo a fine dicembre nel loro ristorante URI – Sapori condivisi,...
Mappa ristoranti coreani Roma Vincenzo Acampora Generale 28 Novembre 2023 0In occasione dei festeggiamenti della Festa Nazionale della Repubblica di Corea e l’Avvio del 140ยฐ anniversario delle relazioni diplomatiche tra...
Li-sei deli – bistrot coreano a Milano Vincenzo Acampora Intervista 2 Luglio 2023 0Oggi abbiamo incontrato Okhee ed suo marito Kihyuk, proprietari di Li-sei deli, piccolo ristorante coreano in zona Navigli a Milano....
Una giornata Coreana a Napoli e Avellino Vincenzo Acampora Eventi 11 Giugno 2023 0Possiamo finalmente svelare il progetto a cui abbiamo lavorato nelle ultime settimane. Porteremo la Corea a Napoli ed Avellino in...
Li-Sei Deli – Milano Vincenzo Acampora Ristorante Milano 16 Maggio 2023 0Trattoria coreana vicino Porta Genova, aperta proprio durante la pandemia dai proprietari Okhee e Kihyuk. Ingredienti stagionali, sapori delicati e...
The Korean Vegan – Intervista a Joanne Lee Molinaro Vincenzo Acampora Intervista 15 Aprile 2023 0Dimostrare affetto e condividere ricordi attraverso il cibo. Dal 2016 Joanne Lee Molinaro scrive le sue ricette sul blog The...
Hwajeon ํ์ – dolcetti con fiori commestibili Vincenzo Acampora Bevande e Dolci 5 Aprile 2023 0In primavera in Corea si preparano tradizionalmente i Hwajeon, dolcetti tondi preparati con farina di riso e fiori commestibili come...
Gomtang vs. Seolleongtang Vincenzo Acampora Storia 30 Marzo 2023 0Chi ha un po’ di familiaritร con la cucina coreana saprร sicuramente che le zuppe, cosรฌ come il riso e...
Gainn ristorante coreano Roma Vincenzo Acampora Ristorante Roma 24 Marzo 2023 0Da piรน di 15 anni lo Chef e proprietario Stefano Chung insieme a sua moglie Valentina Bae offre cucina coreana...
Ojingeo Sundae ์ค์ง์ด์๋ – Calamari ripieni di carne e verdure Vincenzo Acampora Pesce e frutti di mare 21 Marzo 2023 0Oggi riportiamo la ricetta dei calamari ripieni coreani di carne di maiale, tofu e verdure. Una ricetta che abbiamo preparato...
Gotgam (๊ณถ๊ฐ) – cachi essiccati Vincenzo Acampora Ingredienti 15 Marzo 2023 0Oggi parliamo dei cachi, un frutto autunnale molto comune anche da noi, ma che nella tradizione culinaria coreana ha una...
Baechu jeon – pancake di cavolo cinese Vincenzo Acampora Ricette 1 Novembre 2022 0Oggi vi proponiamo una ricetta velocissima e gustosa – prepareremo dei deliziosi pancake utilizzando le foglie piรน tenere del cavolo...