Mokpo e le sue specialità Vincenzo Acampora Cultura 5 Gennaio 2026 0Situata sulla costa sud della regione di Jeolla meridionale, Mokpo è una città tra le più interessanti che ho avuto...
Patjuk del giorno di Dongji: più di una semplice zuppa Vincenzo Acampora Cultura 20 Dicembre 2025 0Il piatto coreano che scaccia il male e invita la fortuna L’inverno si fa sempre più profondo e, giorno dopo...
Intervista Danpyunsun and the Moments Ensemble Vincenzo Acampora Intervista 29 Novembre 2025 0Protagonisti con 6 nomination ai Korean Music Awards del 2025 e vincitori dei premi come miglior album e miglior album...
People of Korea 5 – Raccontare la Corea al di là degli stereotipi – Mattia Cordiano Vincenzo Acampora Intervista 27 Novembre 2025 0Per la quinta e ultima intervista di questo ciclo di interviste per il progetto People of Korea, Incontriamo Mattia Cordiano....
Viaggio gastronomico nell’inverno coreano Vincenzo Acampora Tradizionale 22 Novembre 2025 0Le specialità stagionali che scaldano mani e cuore L’anno volge al termine e ci troviamo ormai alle porte dell’inverno. Qui...
Onjium – Chef Cho e Park Vincenzo Acampora Intervista 17 Novembre 2025 0A breve distanza dalle mura in pietra del Palazzo Gyeongbokgung, troviamo Onjium ristorante 1 stella Michelin e incluso tra i...
La tradizione del kimjang: il calore dell’inverno coreano Vincenzo Acampora Storia 30 Ottobre 2025 0Mangia Seul ha iniziato con entusiasmo un nuovo percorso insieme a Kimchi & Basilico. Ogni mese condivideremo con i nostri...
People of Korea 4 – tramandare le ricette dimenticate – Ha Mi Hyun (Spoken recipe) Vincenzo Acampora Intervista 29 Settembre 2025 0Oggi incontriamo Ha Mi Hyun, fondatrice di Spoken recipe, ricercatrice gastronomica ed artista che negli ultimi 10 anni ha raccolto...
Mangia Seul – cucina coreana a Siena Vincenzo Acampora Intervista 21 Settembre 2025 0La cucina coreana in Italia sta vivendo un periodo di grande popolarità, con tanti nuovi progetti di condivisione e divulgazione...
People of Korea 3 – Gajung Dasil, essere “cha-in”, una “persona del tè” a Seoul Vincenzo Acampora Intervista 29 Luglio 2025 0Nel nuovo appuntamento di People of Korea 한국 사람들, Kwon Jiwon ci parla della sua esperienza come “cha-in” (“persona del...
Guida ristoranti coreani in Italia – 2025 Vincenzo Acampora Cultura 28 Luglio 2025 0È con gioia che vi annuncio la guida dei ristoranti coreani in Italia – 2025 in formato digitale. Dopo mesi...
People of Korea 2 – Il mondo dell’intrattenimento in Corea – Alise Tarbuna Vincenzo Acampora Intervista 6 Giugno 2025 0Puoi presentarti ai nostri lettori? Mi chiamo Alise, ho 31 anni e sono nata in Lettonia, ma vivo da 20...
People of Korea – Portare la cucina italiana in Corea del Sud – Chef Shin Jeong-won Vincenzo Acampora Intervista 22 Maggio 2025 0Presentati al nostro pubblico, come ti chiami, la tua esperienza Ciao, sono la chef di cucina italiana Shin Jeong-won. Attualmente...
Intervista con Kimchi Pop – portare il kimchi fatto in casa in Italia Vincenzo Acampora Intervista 12 Maggio 2025 0Oggi siamo con Erin Eun-Young Kim e Mark Blackwell, fondatori di Kimchi pop. Una startup che produce e distribuisce kimchi...
Insalata coreana di finocchio Vincenzo Acampora Antipasti e contorni 7 Febbraio 2025 0Tra ingredienti stagionali di questo periodo, c’è il finocchio. Un ortaggio molto comune e apprezzato in Italia. Ne abbiamo utilizzati...
