Ricette

Bapsang – menu di Giugno

Continuiamo questa nostra rubrica dei menu del mese con quello di Giugno: Menu di Giugno Zuppa fredda di cetrioli e alghe - Oi naengguk 오이냉국Riso, miglio e orzo al vapore Manzo marinato alla bulgogi 불...
mandu evidenza ravioli coreani

Ricetta Mandu – ravioli coreani

Impariamo a fare i ravioli coreani (mandu) con questa ricetta davvero semplice. I mandu mi ricordano tanti momenti della mia vita in Corea e prepararli in casa è sempre un'occasione un po' speciale. Inoltre...
Dongkasseu cotoletta evidenza

Ricetta cotoletta alla coreana – 돈까스

Oggi prepariamo insieme la cotoletta alla coreana, chiamata Donkasseu - 돈까스. Queste gustose cotolette di maiale vengono di solito servite con del riso al vapore e salsa. Un piatto molto comune nella cucina di t...
Jjapaguri parasite

Ricetta Jjapaguri dal film Parasite

Parasite ha già scritto la storia del cinema: dopo l’incetta di premi nelle principali manifestazioni cinematografiche, primo film coreano ad accedere alle nomination e aggiudicarseli, si è persino portato a ca...
riso al curry evidenza

Riso al curry – 카레라이스

Il riso al curry (카레라이스) è un piatto molto comune nelle case coreane, veloce da preparare e gustoso. Introdotto originariamente dal Giappone, il curry è diventato un ingrediente che molto utilizzato anche in...

Maeshilcha – tè di prugne verdi

Maesilcha - tè di prugne verdi Mai provato il tè di prugne in Corea? Le prugne verdi vengono mescolate con zucchero e lasciate fermentare per due mesi. Successivamente si aggiunge acqua allo sciroppo per pr...
tteokkpokki regale evidenza

Tteokkpokki regale

Se conoscete almeno un pochino la cucina coreana, avrete senza dubbio sentito parlare dei tteokkpokki  - gnocchi di riso cotti in una salsa piccante - uno dei cibi da strada più consumati in Corea. Nel Goongjoo...