Ricette Archives - Kimchi&Basilico

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Ricette

Feb 2025

Insalata coreana di finocchio

Tra ingredienti stagionali di questo periodo, c'è il finocchio. Un ortaggio molto comune e apprezzato in Italia. Ne abbiamo utilizzati 2 dal nostro giardino per creare una insalata dal gusto…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 2026187Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Set 2024

Antipasti e Contorni Ricette

Mayak Gyeran 마약계란 – uova marinate in salsa di soia

Oggi vi proponiamo la ricetta delle mayak gyeran, gustose uova marinate in salsa di soia, sciroppo di riso, aglio, cipollotto, zenzero, peperoncino, semi di sesamo. Una vera esplosione di sapori,…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 2026248Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Ago 2024

Noodles Ricette

Kimchi bibimguksu – 김치 비빔국수

Continuiamo con una ricetta estiva, i noddles con salsa piccante e kimchi da guarnire con uova, cetrioli e semi di sesamo tostati: kimchi bibimguksu ⁠In una ciotola capiente mescolare…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202677Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Mag 2024

Pesce e frutti di mare Ricette

Godeungeo jorim 고등어무조림 – sgrombro in salsa piccante

Oggi vi proponiamo una ricetta molto gustosa, lo sgombro stufato con ravanello coreano (mu) in una salsa a base di pasta di peperoncino, salsa di soia, peperoncino in polvere e…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 2026127Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Feb 2024

Antipasti e Contorni Ricette

Gamja jeon 감자전 – frittelle di patate

Avete delle patate in dispensa? Perché non utilizzarle per preparare delle semplici e deliziose frittelle di patate? Potete aggiungere anche delle altre verdure, come cipolla, cipollotto, peperoncino fresco etc. Oggi…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 2026102Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Nov 2022

Antipasti e Contorni Ricette Vegetariano

Baechu jeon – pancake di cavolo cinese

Oggi vi proponiamo una ricetta velocissima e gustosa - prepareremo dei deliziosi pancake utilizzando le foglie più tenere del cavolo cinese - baechu jeon 배추전. Economica e rapida da preparare,…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202690Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Gen 2022

Ricette Vegano Vegetariano Zuppe

Sujebi di spinaci (시금치 수제비)

Oggi prepariamo insieme una ricetta della cucina coreana buddista che ho imparato al Temple food center di Insadong. Sujebi - letteralmente pasta tirata a mano - si preparano mescolando acqua…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202666Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Dic 2021

Ricette

Ricette coreane per Natale

Trascorrerete il Natale in famiglia? Perché non far provare qualche piatto coreano ai vostri parenti, anche ai più tradizionalisti. Chi lo dice che un piatto coreano non può convivere con…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202633Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Nov 2021

Ricette Vegetariano Zuppe

Siraegi guk – 시래기국

Oggi parliamo di un piatto della tradizione agricola coreana. In tempi in cui non era facile ottenere verdure fresche durante l'inverno, era abitudine essiccare le parti delle verdure scartate in…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202656Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Lug 2021

Noodles Ricette

Noodles di grano saraceno con olio di perilla e alghe

들기름 막국수 Oggi prepariamo insieme una ricetta molto semplice, diventata molto trendy negli ultimi mesi: ddeulggi makguksu 들기름 막국수, noodles di grano saraceno con olio di perilla e alghe. Una…