Alla ricerca di autenticità con Stefano Chung, proprietario del Ristorante Gainn Intervista 27 Dicembre 2021
La riscoperta dei Dabang Vincenzo Acampora Cultura 4 Novembre 2020 0 Origine ed evoluzione della cultura del caffè nella società coreana Quando il caffè è una questione reale La cultura è...
Festival della cucina italiana a Seul Vincenzo Acampora Eventi 5 Maggio 2018 0Il 30 aprile 2018 si è tenuta al Park Hyatt Hotel di Seul la cerimonia di apertura del Festival della...
Convenience store in Corea – più di un minimarket Vincenzo Acampora Cultura 25 Novembre 2017 1Se siete stati in Corea del Sud, li avrete sicuramente notati, e soprattutto amati, per la loro disponibilità 24 ore...
순남시래기 Soonnam Siraegi Vincenzo Acampora Ristorante 16 Novembre 2017 0Catena di ristoranti presenti in tutta la Corea, è specializzata nel servire zuppe di verdura ( 쑥 – artemisia e 시래기- foglie...
Esperienze culinarie da non perdere in Corea Vincenzo Acampora Generale 7 Giugno 2017 0Per chi ha sentito parlare o ha avuto la possibilità di provare la cucina coreana, piatti come il kimchi o il bibimbap sono piuttosto...
Intervista Chef Lee della Food & Culture Academy Korea Vincenzo Acampora Intervista 12 Luglio 2015 0 Partecipare ad un corso di cucina in Corea è uno dei modi migliori per conoscere la cultura del paese...
Cibo da strada in Corea Vincenzo Acampora Cibo da stradaGeneraleMercatoTradizionale 19 Aprile 2014 0Uno degli aspetti più interessanti della cucina coreana è senz’altro il cibo di strada. Anche in questo caso, esiste una...
Cucina casereccia a Seul Vincenzo Acampora Cucina casereccia 22 Gennaio 2014 0La vita a Seoul può essere molto frenetica e le persone durante la settimana lavorativa non hanno molto tempo per...
Biblioteca nazionale di Seul Vincenzo Acampora Generale 16 Gennaio 2014 0Ero alla ricerca del libro “Korean food: the originality” per il mio progetto sulla cucina coreana ma non riuscivo a...
Marcheat Market – mercato biologico a Seul Vincenzo Acampora Mercato 15 Dicembre 2013 0In Corea del Sud il cibo biologico e sostenibile sta diventando sempre più popolare negli ultimi anni. La consapevolezza circa...
Intervista Chef coreano del ristorante “Il Fratello” a Seul (seconda parte) Vincenzo Acampora GeneraleIntervista 9 Dicembre 2013 1Vi proponiamo la seconda parte dell’intervista allo chef Lim del ristorante “il Fratello” a Seul! V: Come ben sai, la...
Intervista chef ristorante il Fratello a Seul Vincenzo Acampora Intervista 21 Novembre 2013 3Abbiamo intervistato lo chef Lim del ristorante italiano “Il Fratello”a Seul. Lo chef ha vissuto in Italia per sette anni...
