Generale Archives - Kimchi&Basilico

21 Gennaio 2023 0

Il Capodanno Lunare, comunemente conosciuto in Corea come Seollal o Sŏllal (설날 –Seollal) è, insieme al Chuseok (추석), una delle più importanti tra le festività nazionali...

Kkul-Senggang cha: il tè coreano allo zenzero e miele

Sara Bochicchio

Ricette

22 Dicembre 2020 0

Il senggang-cha 생강차, tè allo zenzero (che foglie di tè in realtà non ha!), con quel suo sapore speziato, dolce...

Orrori da Gustare Coreani: i 7 Mostri di Pechino Express

Vincenzo Acampora

Generale

9 Aprile 2020 0

In queste settimane va in onda uno dei reality di viaggio più amati dagli italiani, Pechino Express, e quest’anno tra...

이태리 어징어순대집 alberto mondi nel ristorante

Ristorante Coreano con Alberto Mondi – 이태리 어징어순대집

Vincenzo Acampora

Generale

4 Gennaio 2020 0

Qual è la vostra prima impressione riguardo la cucina coreana? Quando si somigliano secondo voi la cucina coreana e quella...

Jjajangmyeon o Jjampong?

Vincenzo Acampora

Cultura

4 Marzo 2018 0

Jjajangmyeon o Jjampong? Paese che vai, cibi per consegna a domicilio che trovi. Anche se ormai è possibile trovare qualsiasi...

Ristorante Ginmi – Milano

Vincenzo Acampora

Generale

30 Gennaio 2018 0

Il ristorante Ginmi è stato il primo ristorante coreano ad aprire a Milano ed è diventato con gli anni una...

Quattro chicche culinarie da Busan

Chiara Garbagnati

Generale

19 Gennaio 2018 0

Se siete di passaggio o meno in questa meravigliosa città, e amanti come noi della buona gastronomia, non potete fare...

Zuppa di alghe e manzo (Miyeokguk – 미역국)

Vincenzo Acampora

Generale

5 Marzo 2017 0

La zuppa di alghe e manzo è un piatto molto nutriente e le alghe sono ricche di minerali e vitamine...

Immigrazione coreana in Germania

Vincenzo Acampora

Generale Storia

23 Gennaio 2015 2

Berlino è da pochi mesi diventata la mia città adottiva. Una metropoli multiculturale che ospita una delle più grandi comunità...

I contorni coreani – banchan (반찬)

Vincenzo Acampora

Cucina casereccia

13 Dicembre 2014 0

La parola coreana banchan (반찬) indica i contorni, piatti essenziali della cucina coreana. I contorni vengono serviti in piccole porzioni nei ristoranti e...