Kkul-Senggang cha: il tè coreano allo zenzero e miele Sara Bochicchio Ricette 22 Dicembre 2020 0Il senggang-cha 생강차, tè allo zenzero (che foglie di tè in realtà non ha!), con quel suo sapore speziato, dolce...
Orrori da Gustare Coreani: i 7 Mostri di Pechino Express Vincenzo Acampora Generale 9 Aprile 2020 0In queste settimane va in onda uno dei reality di viaggio più amati dagli italiani, Pechino Express, e quest’anno tra...
Ristorante Coreano con Alberto Mondi – 이태리 어징어순대집 Vincenzo Acampora Generale 4 Gennaio 2020 0Qual è la vostra prima impressione riguardo la cucina coreana? Quando si somigliano secondo voi la cucina coreana e quella...
Jjajangmyeon o Jjampong? Vincenzo Acampora Cultura 4 Marzo 2018 0Jjajangmyeon o Jjampong? Paese che vai, cibi per consegna a domicilio che trovi. Anche se ormai è possibile trovare qualsiasi...
Ristorante Ginmi – Milano Vincenzo Acampora Generale 30 Gennaio 2018 0Il ristorante Ginmi è stato il primo ristorante coreano ad aprire a Milano ed è diventato con gli anni una...
Quattro chicche culinarie da Busan Chiara Garbagnati Generale 19 Gennaio 2018 0Se siete di passaggio o meno in questa meravigliosa città, e amanti come noi della buona gastronomia, non potete fare...
Zuppa di alghe e manzo (Miyeokguk – 미역국) Vincenzo Acampora Generale 5 Marzo 2017 0La zuppa di alghe e manzo è un piatto molto nutriente e le alghe sono ricche di minerali e vitamine...
Immigrazione coreana in Germania Vincenzo Acampora GeneraleStoria 23 Gennaio 2015 2Berlino è da pochi mesi diventata la mia città adottiva. Una metropoli multiculturale che ospita una delle più grandi comunità...
I contorni coreani – banchan (반찬) Vincenzo Acampora Cucina casereccia 13 Dicembre 2014 0La parola coreana banchan (반찬) indica i contorni, piatti essenziali della cucina coreana. I contorni vengono serviti in piccole porzioni nei ristoranti e...
Concorso Korea Holic Vincenzo Acampora Generale 18 Ottobre 2014 0Ciao, Partecipo al concorso Korean Holic dell’ ambasciata coreana a Roma con il mio progetto Kimchi&Basil per la categoria “Besto Photo” Se...
10 piatti estivi della cucina coreana Vincenzo Acampora Tradizionale 12 Luglio 2014 1L’estate in Corea è caratterizzata da temperature ed umidità elevate e da numerosi giorni di pioggia. Mangiar bene è quindi...
Cibo da strada in Corea Vincenzo Acampora Cibo da stradaGeneraleMercatoTradizionale 19 Aprile 2014 0Uno degli aspetti più interessanti della cucina coreana è senz’altro il cibo di strada. Anche in questo caso, esiste una...
Biblioteca nazionale di Seul Vincenzo Acampora Generale 16 Gennaio 2014 0Ero alla ricerca del libro “Korean food: the originality” per il mio progetto sulla cucina coreana ma non riuscivo a...
Suwon: storia, cultura e buon cibo Vincenzo Acampora Generale 5 Gennaio 2014 0Dopo una settimana piuttosto impegnativa a Seul, nel week end avevo voglia di rilassarmi un po’ e magari visitare qualche...
Intervista Chef coreano del ristorante “Il Fratello” a Seul (seconda parte) Vincenzo Acampora GeneraleIntervista 9 Dicembre 2013 1Vi proponiamo la seconda parte dell’intervista allo chef Lim del ristorante “il Fratello” a Seul! V: Come ben sai, la...
