Autore Sara Bochicchio

Seollal: il capodanno coreano

Sara Bochicchio

9 Febbraio 2021 0

Il 12 febbraio di quest’anno i coreani celebreranno una delle principali festività della Corea: il capodanno del calendario T’aeŭmt’aeyangnyŏk태음태양력(太陰太陽曆), cioè il calendario lunisolare coreano. Scopriamo insieme in cosa consistono queste celebrazioni.

Korean Pork Belly Rhapsody 2° episodio, ovvero “del maiale non si butta via niente”

Sara Bochicchio

19 Gennaio 2021 0

Dopo aver scoperto la cultura culinaria legata alla samgyeopsal nel primo episodio di Korean Pork Belly Rhapsody, nel secondo ed ultimo episodio verremo a scoprire come le altri parti di questo animale vengono utilizzate nella cucina coreana.

korean bbq samgyeopsal

Korean Pork Belly Rhapsody: tutti pazzi per la pancetta coreana!

Sara Bochicchio

11 Gennaio 2021 0

La visione di questo programma è vivamente sconsigliata ad un pubblico vegetariano! Da pochi giorni è stato reso disponibile online,...

hwanung mito di fondazione della Corea

Il mito di fondazione della Corea

Sara Bochicchio

26 Dicembre 2020 0

Del latte d’artemisia e dell’orsa che voleva diventare umana In questo periodo di chiusura forzata ripenso spesso a quando un...

tè zenzero evidenza 2

Kkul-Senggang cha: il tè coreano allo zenzero e miele

Sara Bochicchio

22 Dicembre 2020 0

Il senggang-cha 생강차, tè allo zenzero (che foglie di tè in realtà non ha!), con quel suo sapore speziato, dolce...

drama coreani cucina coreana

La cucina nei drama coreani

Sara Bochicchio

5 Maggio 2020 0

In questi giorni di quarantena, tra le attività preferite dagli italiani per ingannare il tempo e distrarre la mente dai...