Hwajeon 화전 – dolcetti con fiori commestibili Vincenzo Acampora Bevande e Dolci 5 Aprile 2023 0In primavera in Corea si preparano tradizionalmente i Hwajeon, dolcetti tondi preparati con farina di riso e fiori commestibili come...
Tè di fiori di Colza Vincenzo Acampora bevande 28 Marzo 2022 0Il fiore di colza annuncia l’arrivo della primavera nell’isola di Jeju e nelle regioni meridionali della penisola, è utilizzato nella...
Hotteok 호떡 – Frittelle dolci coreane Vincenzo Acampora Ricette 24 Aprile 2021 0Oggi vi presentiamo un classico del cibo da strada coreana, gli hotteok. Chi non conosce gli hotteok 호떡 ? Deliziose...
Kkul-Senggang cha: il tè coreano allo zenzero e miele Sara Bochicchio Ricette 22 Dicembre 2020 0Il senggang-cha 생강차, tè allo zenzero (che foglie di tè in realtà non ha!), con quel suo sapore speziato, dolce...
Yuja cheong 유자청 – marmellata di agrumi coreani Vincenzo Acampora bevande 14 Dicembre 2019 0Qualche giorno fa la mia amica Jiwon mi ha insegnato a fare lo yuja-cheong 유자청. Si tratta di un composto,...
Maeshilcha – tè di prugne verdi Vincenzo Acampora Bevande e Dolci 12 Gennaio 2018 0Maesilcha – tè di prugne verdi Mai provato il tè di prugne in Corea? Le prugne verdi vengono mescolate con...
Songpyeon (송편) – dolcetti di farina di riso Vincenzo Acampora Bevande e Dolci 15 Ottobre 2017 0I Songpyeon (송편) sono dei dolci di farina di riso a forma di mezzaluna, con un ripieno dolce a base di...
Bevanda a base di cachi, zenzero e cannella (Sujeonggwa – 수정과) Vincenzo Acampora Bevande e DolciRicette 22 Maggio 2016 1Oggi vi proponiamo una ricetta di una bevanda coreana a base di cachi, zenzero e cannella che viene di solito...
Vino di riso – makgeolli (막걸리) Vincenzo Acampora Bevande e Dolci 10 Dicembre 2013 0Il Makgeolli (막걸리) è un vino di riso tradizionale della Corea del Sud. Questo vino preparato mescolando i diversi ingredienti...
