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Crying in H mart – Michelle Zauner

Michelle Zauner è una cantante e chitarrista, meglio conosciuta con il suo nome d’arte di Japanese breakfast, autrice di canzoni indie pop e rock dall’atmosfera melodica e shoegaze. I suoi precedenti lavori Ps...
Fraulein Kimchi

Intervista a Fräulein Kimchi

Oggi vi portiamo a Berlino dove vive e lavora Lauren Lee aka Fräulein Kimchi , chef coreana-americana che ha trasformato la sua passione per la cucina in uno dei migliori ristoranti di street food e fusion cor...
doshirak chef

Dream eat – lunchbox tra ricordi e nostalgia

Le dosirak (도시락) coreane sono caratteristiche lunchboxes - contenitori che includono un pasto completo, quindi riso, zuppa, carne o pesce e contorni (banchan). Questi "pranzi al sacco", completi e nutrienti, s...
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Makku – Un makgeolli tra passato e presente

Sarebbe riduttivo definire Makku come una marca di makgeolli, il vino di riso fermentato dall’inconfondibile colore lattiginoso. Makku è un concept che racchiude in sé passato e presente; attinge a piene mani ...
ome cooking lab studenti

Kim Minseon di Ome cooking lab

Tra le tante offerte di intrattenimento per chi viaggia in Corea, una delle attività più divertenti (e golose!) è quella di partecipare ad una lezione di cucina coreana. Anche io, durante i miei tanti viaggi i...
Josephs Korea popup

Josephs Korea – ristorante coreano pop up

La cucina coreana ed i suoi ingredienti hanno, negli ultimi anni, vissuto un aumento di popolarità e molti chef occidentali hanno creato dei piatti ispirati alla cucina coreana, utilizzando ingredienti tradizio...
Sun chef Needle and cooker

Intervista Sun Young Koo – Needle & Cooker

  Oggi vi presentiamo Sun Young Koo, ideatrice del progetto Needle & Cooker. Coreana trapiantata in Italia da molti anni, attraverso la sua pagina Facebook e il suo profilo Instagram condivide le su...