Mayak Gyeran 마약계란 – uova marinate in salsa di soia Vincenzo Acampora Antipasti e contorni 30 Settembre 2024 0Oggi vi proponiamo la ricetta delle mayak gyeran, gustose uova marinate in salsa di soia, sciroppo di riso, aglio, cipollotto,...
Contorno di fagioli neri – Geomeun kongjorim 검은콩조림 Vincenzo Acampora Antipasti e Contorni 20 Marzo 2020 0I fagioli neri sono molto consumati in corea. Spesso li troviamo come contorno o serviti insieme al riso. Oggi prepariamo...
Contorno di fagioli mungo – Sukju namul 숙주나물 Vincenzo Acampora Antipasti e contorni 8 Aprile 2019 0 I fagioli mungo (Sukju-namul – 숙주나물) sono diffusi in molti paesi asiatici inclusa la Corea. Oggi vi presentiamo un...
Radici di loto con salsa di soia -연근 조림 Vincenzo Acampora Ricette 6 Novembre 2018 0Le radici di loto con salsa di soia (연근 조림 – yeongeun chorim) sono un contorno abbastanza comune sia nella...
Insalata piccante di rafano – musaengchae (무생채) Vincenzo Acampora Antipasti e contorni 7 Agosto 2017 0Che ne dite di una insalata fresca e croccante? Oggi prepariamo la musaengchae (무생채), una insalata piccante di rafano coreano...
Dubu jeon 두부 전 – frittelle di tofu e verdure Vincenzo Acampora Antipasti e ContorniAntipasti e contorniRicetteVegetariano 17 Marzo 2016 4Le frittelle di tofu e verdure (dubu jeon) sono un contorno o snack davvero delizioso e facile da preparare! Inoltre sono un’ottima...
Kkakdugi (깍두기) – kimchi di ravanello coreano Vincenzo Acampora Ricette 29 Febbraio 2016 3Il Kakkdugi, kimchi di ravanello coreano (mu – 무) è un tipo di kimchi molto diffuso nelle case coreane e viene...
Haemul Pajeon – pancake coreano con frutti di mare Vincenzo Acampora Antipasti e ContorniAntipasti e contorniCucina caserecciaPesce e frutti di mareRicette 9 Settembre 2015 0Haemul Pajeon (해물파전) è un pancake coreano con frutti di mare. Un piatto gustoso, tipico della cucina casereccia, perfetto per...
Gamja jorim – patate in padella (감자 조림) Vincenzo Acampora Ricette 16 Agosto 2015 0Le patate in padella (Gamja jorim) con salsa di soia sono un contorno molto comune sia nei ristoranti coreani, ma...
Uova al vapore con tofu (Dubu gyeranjjim 두부 계란찜) Vincenzo Acampora Antipasti e contorniAntipasti e ContorniRicetteVegetariano 6 Agosto 2015 0Buongiorno a tutti! Oggi prepareremo insieme un piatto a base di uova, molto semplice e sfizioso, che richiederà poco tempo....
Pajeon – pancake coreano con cipollotti Vincenzo Acampora Antipasti e contorniRicetteVegetariano 29 Giugno 2015 4Salve a tutti! Oggi prepareremo il pajeon (파전), un tipo di pancake coreano ( chiamato “pizza coreana”), fatto con cipollotti...
Peperoncini verdi in padella con salsa di soia Vincenzo Acampora Antipasti e contorniRicetteVegetariano 17 Novembre 2014 0 La parola corena Banchan (반찬) significa “contorni”, e nei ristoranti coreani i contorni vengono serviti in piccole porzioni gratuitamente...
Kimchi di melanzane – Kaji kimchi (가지김치) Vincenzo Acampora Antipasti e contorniRicette 18 Settembre 2014 0La melanzana è un ortaggio molto apprezzato in Corea e, proprio come in Italia, viene cucinata in tanti modi diversi....
Tofu in padella con salsa piccante Vincenzo Acampora Antipasti e ContorniAntipasti e contorniRicetteVegetariano 21 Agosto 2014 2Salve a tutti, oggi vi proponiamo una ricetta per un contorno di tofu (dubu jorim 두부조림) condito con una salsa...
Insalata di spinaci con salsa di soia (Sigeumchi Namul – 시금치 나물) Vincenzo Acampora Antipasti e contorniAntipasti e ContorniCucina caserecciaRicetteVegetariano 6 Agosto 2014 1La ricetta di oggi è una insalata di spinaci (Sigeumchi Namul – 시금치 나물), facile e veloce da preparare. Può...
