Kimchi bibimguksu – 김치 비빔국수 Vincenzo Acampora Ricette 5 Agosto 2024 0Continuiamo con una ricetta estiva, i noddles con salsa piccante e kimchi da guarnire con uova, cetrioli e semi di...
Jeyuk bokkeum – maiale in padella con salsa piccante Vincenzo Acampora Ricette 18 Aprile 2021 0Il Jeyuk Bokkeum 제육볶음, anche chiamato Dwaejigogi-bokkeum (돼지고기볶음 o ), è un piatto molto popolare in Corea. La carne di maiale...
Kimchi pancake – kimchijeon 김치전 Vincenzo Acampora Cibo da strada 6 Marzo 2018 0Nei giorni di pioggia spesso i coreani trovano conforto nel preparare i jeon, delle frittelle con verdure, carne o pesce,...
Kimchijjigae 김치 찌개 – stufato di kimchi Vincenzo Acampora Ricette 24 Luglio 2016 2Kimchi jjigae – lo stufato di kimchi è uno dei piatti più conosciuti della cucina coreana per il suo sapore intenso...
Tteokbokki – gnocchi di riso con salsa piccante Vincenzo Acampora Ricette 18 Aprile 2016 9Buongiorno, oggi parleremo e prepareremo insieme un piatto molto conosciuto al di fuori della Corea e forse il più rappresentativo...
Kkakdugi (깍두기) – kimchi di ravanello coreano Vincenzo Acampora Ricette 29 Febbraio 2016 3Il Kakkdugi, kimchi di ravanello coreano (mu – 무) è un tipo di kimchi molto diffuso nelle case coreane e viene...
Ojingeo bokkeum 오징어볶음 – calamaro in salsa piccante Vincenzo Acampora Antipasti e ContorniCucina caserecciaPesce e frutti di mareRicette 24 Gennaio 2016 0Oggi cucineremo insieme l’ ojingeo bokkeum (오징어볶음), calamaro cotto in padella con verdure e salsa piccante, e lo serviremo con...
Dwaejigogi bokkeum – maiale in padella con verdure e salsa piccante Vincenzo Acampora CarneRicette 19 Luglio 2015 0Oggi prepareremo un delizioso di maiale in padella con verdure chiamato Dwaejigogi-bokkeum o jeyuk-bokkeum (돼지고기볶음 or 제육볶음), e lo serviremo con riso al...
