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Sun Jae parlando
Cultura Intervista

Cucina coreana dei tempi buddisti – Intervista con la Ven. Sun Jae

Si è svolto pochi giorni fa a Milano l'evento "Sapori dalla Corea" a cura del KFPI (Korean Food Promotion Institute) che ha visto la partecipazione di chef, giornalisti e bloggers. Tutti hanno avuto la possibilità di imparare di più sull'Hansik e preparare delle specialità coreane. All'evento ha partecipato anche la Venerabile Sun Jae, monaca buddista…
Ottobre 16, 20180Comments

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Recensione Ristorante Ristorante Milano

Ristorante coreano Chini – Milano (CHIUSO)

Il ristorante coreano Chini, aperto nel 2015 a Milano offre una cucina semplice e casereccia. Possibile provare alcuni dei piatti più conosciuti della cucina coreana come il bibimbap e bulgogi. La sala non rispecchia esattamente il tipo di ristorante etnico visto che il locale in precedenza era un bar/ristorante ispirato al cinema.   Chini - ristorante coreano milano Via…
Settembre 5, 20180Comments

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bevande estive 미숫가루
bevande Cultura tè Tradizionale

6 Bevande coreane per dissetarsi durante l’estate

L'estate 2018 ha raggiunto temperature record anche qui in Corea ma per fortuna ci sono delle bevande tradizionali che aiutano a dissetarsi e a combattere l'eccessivo calore. Scopriamo quali sono queste bevande coreane estive. 1. Misu (미숫) Il misu è una bevanda coreana tradizionale, preparata utilizzando il misutgaru (미숫가루), un mix di cereali e fagioli che vengono tostati e…
Agosto 27, 20180Comments

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Cucina casereccia Pesce e frutti di mare Ricette Riso Tradizionale

Merluzzo giallo grigliato con riso al vapore

Il merluzzo giallo (chiamato anche pollack) è una delle specialità più note della provincia di Gangwon-do. Il pollack fresco, una volta catturato nel Mare Orientale viene pulito ed inviato agli speciali essiccatoi della zona. Il pollack alla griglia con riso al vapore permette a tutti, specialmente alle persone che non possono usare le bacchette bene, di godersi…
Agosto 6, 20180Comments

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dotorimuk muchim insalata di gelatina di ghiande
Antipasti e Contorni Ricette Vegetariano

Insalata di gelatina di ghiande – Dotorimuk muchim

Insalata di gelatina di ghiande - Dotorimuk muchim (도토리묵무침) Dotorimuk muchim è un contorno preparato con pezzi di dotorimuk (gelatina di ghiande) mescolati con con verdure come insalata, cetrioli e cipollotto, conditi con una salsa a base di aglio, salsa di soia, olio di sesamo, polvere di peperoncino e semi di sesamo. La gelatina di ghiande è un ingrediente…
Giugno 4, 20180Comments

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Visit Seul Hallyu cibo
Eventi Notizie

Lezione di cucina coreana a Seul – Hallyu K-food

  Vi trovate a Seul e vorreste imparare a cucinare i piatti coreani che avete visto tante volte nei drama coreani e durante i programmi di intrattenimento in televisione? Visit Seoul ha organizzato la Hallyu K-food Cooking Class, dove potrete imparare a cucinare le ricette più famose della cucina coreana utilizzando ingredienti tradizionali, guidati da chef professionisti. Ci…
Maggio 29, 20180Comments

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Eventi

Seoul food 2018

  La settimana scorsa si è svolta a Seul la fiera Seoul food 2018. Questa fiera del cibo, organizzata per la prima volta nel 1983 è cresciuta negli anni fino a diventare la quarta più grande nell'ambito del cibo e ristorazione del continente asiatico. Questa edizione della fiera ha visto la partecipazione di 678 aziende da 39…
Maggio 9, 20180Comments

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Cosa ti sei perso al padiglione Corea della Biennale 2017
Nuovi progetti – abbiamo bisogno della tua opinione!
Capodanno in Corea: la tradizione dello tteokguk 떡국

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