6 Bevande coreane per dissetarsi durante l’estate

L'estate 2018 ha raggiunto temperature record anche qui in Corea ma per fortuna ci sono delle bevande tradizionali che aiutano a dissetarsi e a combattere l'eccessivo calore. Scopriamo quali sono queste bevande coreane estive. 1. Misu (미숫) Il misu è una bevanda coreana tradizionale, preparata utilizzando il misutgaru (미숫가루), un mix di cereali e fagioli che vengono tostati e…

ByVincenzo AcamporaAgosto 27, 20180Comments

Cucina casereccia Pesce e frutti di mare Ricette Riso Tradizionale

Merluzzo giallo grigliato con riso al vapore

Il merluzzo giallo (chiamato anche pollack) è una delle specialità più note della provincia di Gangwon-do. Il pollack fresco, una volta catturato nel Mare Orientale viene pulito ed inviato agli speciali essiccatoi della zona. Il pollack alla griglia con riso al vapore permette a tutti, specialmente alle persone che non possono usare le bacchette bene, di godersi…

ByVincenzo AcamporaAgosto 6, 20180Comments

Cultura Eventi

Festival dei fiori di colza a Jeju

L'estate e la primavera in Corea sono piene di festival di tutti i tipi, dalla musica al cibo fino all'arte. L'isola di Jeju, situata a sud della penisola coreana, ha tanti eventi in questo periodo dell'anno. da jejuflowerfestival.com Le immagini dei ciliegi, dei loti e dei campi di colza in fiore sono immagini iconiche della primavera in…

ByVincenzo AcamporaGiugno 7, 20180Comments

Antipasti e Contorni Ricette Vegetariano

Insalata di gelatina di ghiande – Dotorimuk muchim

Insalata di gelatina di ghiande - Dotorimuk muchim (도토리묵무침) Dotorimuk muchim è un contorno preparato con pezzi di dotorimuk (gelatina di ghiande) mescolati con con verdure come insalata, cetrioli e cipollotto, conditi con una salsa a base di aglio, salsa di soia, olio di sesamo, polvere di peperoncino e semi di sesamo. La gelatina di ghiande è un ingrediente…

ByVincenzo AcamporaGiugno 4, 20180Comments

Eventi Notizie

Lezione di cucina coreana a Seul – Hallyu K-food

Vi trovate a Seul e vorreste imparare a cucinare i piatti coreani che avete visto tante volte nei drama coreani e durante i programmi di intrattenimento in televisione? Visit Seoul ha organizzato la Hallyu K-food Cooking Class, dove potrete imparare a cucinare le ricette più famose della cucina coreana utilizzando ingredienti tradizionali, guidati da chef professionisti. Ci…

ByVincenzo AcamporaMaggio 29, 20180Comments

Eventi

Seoul food 2018

La settimana scorsa si è svolta a Seul la fiera Seoul food 2018. Questa fiera del cibo, organizzata per la prima volta nel 1983 è cresciuta negli anni fino a diventare la quarta più grande nell'ambito del cibo e ristorazione del continente asiatico. Questa edizione della fiera ha visto la partecipazione di 678 aziende da 39…

ByVincenzo AcamporaMaggio 9, 20180Comments

Eventi

Festival della cucina italiana a Seul

Il 30 aprile 2018 si è tenuta al Park Hyatt Hotel di Seul la cerimonia di apertura del Festival della cucina Italiana, organizzato da ITCCK (Camera di commercio italiana in Corea). Giunto alla settimana edizione, e dal crescente successo, vede la partecipazione di 13 dei migliori ristoranti italiani in Corea. L'ambasciatore d'Italia a Seul Marco della Seta,…

ByVincenzo AcamporaMaggio 5, 20180Comments

Recensione Ristorante Ristorante Seul

Tteokpokki buffet – Dookki (두끼 )

Il Tteokpokki è sicuramente uno dei piatti più conosciuti della cucina coreana e oggi vi presento un ristorante che rende questo piatto più interessante. La catena di ristoranti 두끼 - (Dookki - tteokpokki buffet) offre un buffet dove poter scegliere gli ingredienti e le salse del vostro tteokppokki personalizzandolo con tortini di pesce, noodles, verdure…

ByVincenzo AcamporaMaggio 2, 20180Comments

Cultura Eventi Storia

Diplomazia a tavola – menu summit Coree

Il summit atteso per il 27 aprile sarà il primo incontro tra il presidente della Corea del Sud Moon Jae e il leader della Corea del Nord Kim Jong Un. Un evento diplomatico di estrema importanza, dove anche il menu della cena che verrà consumata dai due leader è stato curato dei minimi dettagli ed…

ByVincenzo AcamporaAprile 26, 20180Comments

Cultura Tradizionale

Come mangiare correttamente il Samgyeopsal

L’avete visto sul piccolo schermo probabilmente, e sapete più o meno di cosa si tratta. Ora però siete seduti di fronte l’enorme piastra, circondati da piccole ciotoline smaltate ricolme di diversi ingredienti. La cameriera vi porta il tagliere della carne da voi prescelta e scompare, e non vi resta che sbirciare i tavoli accanto per controllare da dove…

ByVincenzo AcamporaAprile 5, 20180Comments