Food truck alla stazione Cadorna Vincenzo Acampora Eventi 26 Aprile 2015 0In occasione di EXPO 2015 il KTO (Korean Tourism Organization) ha organizzato un evento gastronomico per presentare alcuni dei piatti...
Humus kimbap Vincenzo Acampora RicetteRisoVegetariano 13 Aprile 2015 0Il kimbap è uno degli snack e cibi da asporto più diffusi in Corea. Inoltre è anche perfetto per un pranzo...
Colazione coreana Vincenzo Acampora Cucina caserecciaTradizionale 15 Marzo 2015 0Buongiorno a tutti! Vi siete mai chiesti cosa si mangia di solito per colazione in Corea? La prima colazione in...
Immigrazione coreana in Germania Vincenzo Acampora GeneraleStoria 23 Gennaio 2015 2Berlino è da pochi mesi diventata la mia città adottiva. Una metropoli multiculturale che ospita una delle più grandi comunità...
Carne di manzo in padella – Sogeum bulgogi (소금 불고기) Vincenzo Acampora CarneRicette 6 Gennaio 2015 0Oggi vi proponiamo una ricetta tra le più conosciute della cucina coreana, il bulgogi, e la prepareremo in una versione semplice...
I contorni coreani – banchan (반찬) Vincenzo Acampora Cucina casereccia 13 Dicembre 2014 0La parola coreana banchan (반찬) indica i contorni, piatti essenziali della cucina coreana. I contorni vengono serviti in piccole porzioni nei ristoranti e...
Peperoncini verdi in padella con salsa di soia Vincenzo Acampora Antipasti e contorniRicetteVegetariano 17 Novembre 2014 0 La parola corena Banchan (반찬) significa “contorni”, e nei ristoranti coreani i contorni vengono serviti in piccole porzioni gratuitamente...
Porridge di tonno e verdure – 참치야채죽 Vincenzo Acampora RicetteRiso 29 Ottobre 2014 2Ciao a tutti! Oggi vi proponiamo una ricetta semplice per un gustoso porridge di tonno e verdure. Il porridge viene...
Concorso Korea Holic Vincenzo Acampora Generale 18 Ottobre 2014 0Ciao, Partecipo al concorso Korean Holic dell’ ambasciata coreana a Roma con il mio progetto Kimchi&Basil per la categoria “Besto Photo” Se...
Piatti e snack invernali in Corea Vincenzo Acampora Cibo da strada 7 Ottobre 2014 0L’inverno è particolarmente freddo in Corea, ma fortunatamente la cucina coreana offre molti piatti tipici di questa stagione che sono...
Il Progetto sulla cucina coreana Vincenzo Acampora Progetto cucina coreana 28 Settembre 2014 2Come ci si può immaginare, questo è un blog su cibo coreano. Ci sono molti siti web sulla cucina coreana...
Kimchi di melanzane – Kaji kimchi (가지김치) Vincenzo Acampora Antipasti e contorniRicette 18 Settembre 2014 0La melanzana è un ortaggio molto apprezzato in Corea e, proprio come in Italia, viene cucinata in tanti modi diversi....
Tofu in padella con salsa piccante Vincenzo Acampora Antipasti e contorniAntipasti e ContorniRicetteVegetariano 21 Agosto 2014 2Salve a tutti, oggi vi proponiamo una ricetta per un contorno di tofu (dubu jorim 두부조림) condito con una salsa...
Insalata di spinaci con salsa di soia (Sigeumchi Namul – 시금치 나물) Vincenzo Acampora Antipasti e ContorniAntipasti e contorniCucina caserecciaRicetteVegetariano 6 Agosto 2014 1La ricetta di oggi è una insalata di spinaci (Sigeumchi Namul – 시금치 나물), facile e veloce da preparare. Può...
Insalata di cetrioli con salsa piccante Vincenzo Acampora Antipasti e contorniAntipasti e ContorniCucina caserecciaRicetteVegetariano 1 Agosto 2014 0 Oggi vi proponiamo l’ Oi muchim (오이 무침) un contorno estivo preparato con cetrioli, aceto, olio di sesamo e...