Intervista chef ristorante il Fratello a Seul Vincenzo Acampora Intervista 21 Novembre 2013 3Abbiamo intervistato lo chef Lim del ristorante italiano “Il Fratello”a Seul. Lo chef ha vissuto in Italia per sette anni...
Pesce bandiera in zuppa piccante – galchi jorim (갈치조림) Vincenzo Acampora GeneralePesce e frutti di mare 8 Novembre 2013 0Mi piacciono le stradine piene di ristoranti del mercato di Namdaemun a Seoul. L’atmosfera è unica e autentica. Dopo aver...
Bibimbap – 비빔밥 (versione della città di Jeonju ) Vincenzo Acampora Tradizionale 21 Ottobre 2013 0Salve a tutti, Oggi parleremo del bibimbap. Il bibimbap è un piatto tradizionale che è diventato un’icona della cucina coreana...
Maiale al vapore con verdure e kimchi – Bossam (보쌈) Vincenzo Acampora corso di cucinaGenerale 16 Ottobre 2013 0Un paio di settimane fa siamo stati invitati dal KOCIS (centri di informazione sulla cultura coreana) ad un workshop di...
Asio Gusto – Evento Slow Food Vincenzo Acampora Eventi 14 Ottobre 2013 0Dal 1 al 6 ottobre si è tenuta la manifestazione Asio Gusto organizzata presso il complesso polisportivo Namyangiu, situato appena...
Pollo brasato della città di Adong ( Jjimdak – 찜닭) Vincenzo Acampora Cucina caserecciaTradizionale 2 Ottobre 2013 1Salve a tutti! Oggi parleremo del Jjimdak (찜닭), un piatto di pollo preparato con salsa di soia, verdure, peperoncino piccante...
Jjajangmyeon – 짜장면 Vincenzo Acampora Cucina caserecciaGeneraleStoriaTradizionale 28 Febbraio 2013 0Ciao a tutti! Oggi parleremo di jjajangmyeon (noodles con salsa di semi di soia), uno dei piatti più consumati in...
