Notizie Archives - Kimchi&Basilico

La cucina coreana è la quarta cucina più popolare su Instagram

8 Aprile 2021

Il cibo coreano è diventato la quarta cucina più popolare su Instagram, battendo alcune delle cucine più apprezzate al mondo come la cucina francese, thailandese e cinese, secondo un recente studio della rivis...

Korean Pork Belly Rhapsody 2° episodio, ovvero “del maiale non si butta via niente”

19 Gennaio 2021

Cibo da strada, Cucina casereccia, Cultura, Ingredienti, Notizie, Recensione, Tradizionale

Dopo aver scoperto la cultura culinaria legata alla samgyeopsal nel primo episodio di Korean Pork Belly Rhapsody, nel secondo ed ultimo episodio verremo a scoprire come le altri parti di questo animale vengono utilizzate nella cucina coreana.

Korean Pork Belly Rhapsody: tutti pazzi per la pancetta coreana!

11 Gennaio 2021

Cibo da strada, Cucina casereccia, Cultura, Notizie, Storia, Tradizionale

La visione di questo programma è vivamente sconsigliata ad un pubblico vegetariano! Da pochi giorni è stato reso disponibile online, nel catalogo Netflix degli Stati Uniti, la prima puntata della serie doc ...

Ladri di riso – granchi e gamberi in salsa di soia

14 Marzo 2020

Notizie, Tradizionale

Avete mai sentito parlare dei "ladri di riso" (밥도둑 - bapdoduk) della cucina coreana? Questa espressione viene utilizzata per quei piatti così gustosi da non riuscire a smettere di mangiarli e ai quali viene agg...

이태리 어징어순대집 alberto mondi nel ristorante

Ristorante Coreano con Alberto Mondi – 이태리 어징어순대집

4 Gennaio 2020

Cultura, Generale, Notizie

Qual è la vostra prima impressione riguardo la cucina coreana? Quando si somigliano secondo voi la cucina coreana e quella italiana? Nel nuovo show 이태리 어징어순대집 - Letteralmente "Ristorante Italiano Ojingo Sun...

Lezione di cucina coreana a Seul – Hallyu K-food

29 Maggio 2018

Eventi, Notizie

Vi trovate a Seul e vorreste imparare a cucinare i piatti coreani che avete visto tante volte nei drama coreani e durante i programmi di intrattenimento in televisione? Visit Seoul ha organizzato l...

Specialità della regione Gangwon da non perdere

9 Febbraio 2018

Notizie, Storia, Tradizionale

Specialità della regione Ganwon da non perdere Le olimpiadi invernali di Pyeongchang sono cominciate oggi migliaia di appassionati raggiungeranno la regione Gangwon per sostenere i propri beniamini! Que...

Quattro chicche culinarie da Busan

19 Gennaio 2018

Cultura, Generale, Notizie, Storia

Se siete di passaggio o meno in questa meravigliosa città, e amanti come noi della buona gastronomia, non potete fare a meno di visitare queste chicche culinarie, da mete quali attrazioni turistiche a luoghi po...

Documentario ” Taste of Korea” – Chef Roberto Petza

8 Dicembre 2017

Cultura, Notizie

L'istituto KFPI(Istituto per la promozione della cucina coreana) ha prodotto un documentario chiamato "Taste of Korea" con lo scopo di promuovere la cucina coreana nel mondo. Lo chef Roberto Petzadel ristorante...

Intervista Chef coreano del ristorante "Il Fratello" a Seul (seconda parte)

Intervista a Fräulein Kimchi

Dream eat – lunchbox tra ricordi e nostalgia

Fabrizio Ferrari – Al Porticciolo 84

Seul in una bottiglia di Makgeolli – Hangang brewery

Makku – Un makgeolli tra passato e presente

Kim Minseon di Ome cooking lab