Ristorante Coreano con Alberto Mondi – 이태리 어징어순대집 Vincenzo Acampora Generale 4 Gennaio 2020 0Qual è la vostra prima impressione riguardo la cucina coreana? Quando si somigliano secondo voi la cucina coreana e quella...
Everland Chiara Garbagnati Cultura 4 Febbraio 2019 0Ci sono varie forme di svago quando si è all’estero per semplice turismo o per motivi di lavoro/studio, e tra...
Origini del Kimchi: Baechu, Cavolo cinese Vincenzo Acampora Ingredienti 2 Gennaio 2019 0In Corea tra la fine dell’autunno e l’inizio dell’inverno è il periodo durante il quale viene preparato il kimchi per...
Il meglio di Jeju Chiara Garbagnati Cultura 4 Dicembre 2018 0Come la Sardegna o la Sicilia stanno all’Italia, Jeju sta alla Corea. Questa poliedrica meta rappresenta per i coreani sinonimo...
Cucina coreana dei tempi buddisti – Intervista con la Ven. Sun Jae Vincenzo Acampora Intervista 16 Ottobre 2018 0Si è svolto pochi giorni fa a Milano l’evento “Sapori dalla Corea” a cura del KFPI (Korean Food Promotion Institute)...
6 Bevande coreane per dissetarsi durante l’estate Vincenzo Acampora bevande 27 Agosto 2018 0L’estate 2018 ha raggiunto temperature record anche qui in Corea ma per fortuna ci sono delle bevande tradizionali che aiutano...
Festival dei fiori di colza a Jeju Vincenzo Acampora Eventi 7 Giugno 2018 0L’estate e la primavera in Corea sono piene di festival di tutti i tipi, dalla musica al cibo fino all’arte....
Diplomazia a tavola – menu summit Coree Vincenzo Acampora Cultura 26 Aprile 2018 0Il summit atteso per il 27 aprile sarà il primo incontro tra il presidente della Corea del Sud Moon Jae...
Come mangiare correttamente il Samgyeopsal Vincenzo Acampora Cultura 5 Aprile 2018 1L’avete visto sul piccolo schermo probabilmente, e sapete più o meno di cosa si tratta. Ora però siete seduti di...
Bacchette coreane, giapponesi e cinesi: stessa funzione ma diverso design Vincenzo Acampora Cultura 30 Marzo 2018 0 Chi non è a proprio agio a mangiare con le bacchette? Ormai le bacchette sono diventate utensili comuni in...
Alla scoperta dei sapori di Jeolla Vincenzo Acampora Tradizionale 18 Marzo 2018 0Si sa, quando si arriva in Corea non si può che venir risucchiati dalla grande metropoli di Seul, che con...
Jjajangmyeon o Jjampong? Vincenzo Acampora Cultura 4 Marzo 2018 0Jjajangmyeon o Jjampong? Paese che vai, cibi per consegna a domicilio che trovi. Anche se ormai è possibile trovare qualsiasi...
Quattro chicche culinarie da Busan Chiara Garbagnati Generale 19 Gennaio 2018 0Se siete di passaggio o meno in questa meravigliosa città, e amanti come noi della buona gastronomia, non potete fare...
Cosa ti sei perso al padiglione Corea della Biennale 2017 Chiara Garbagnati Cultura 10 Gennaio 2018 0“L’energia è realtà, se la realtà può esser descritta, non è più realtà. La realtà non è mai ciò che...
Onggi coreana – giara di terracotta per la fermentazione Vincenzo Acampora Tradizionale 16 Dicembre 2017 0Le salse utilizzate nella cucina coreana chiamate “jang” vengono preparate tramite un processo di fermentazione. Il contenitore tradizionale dove vengono...
