Il padiglione Corea è stato uno dei più visitati dell'Expo di quest'anno e molti ne hanno ammirato non solo la bellezza architettonica, ma soprattutto l'allestimento della mostra e le pietanze disponibili nel ristorante Bibigo.
Durante la nostra visita ad Expo abbiamo avuto la possibilità di intervistare l'head chef di Bibigo, Sang Wook Wi.
Come procede la tua esperienza…
Nel precedente articolo sul padiglione Corea ad Expo 2015 abbiamo visto quali sono i problemi più urgenti relativi all'alimentazione. Nella seconda parte del nostro reportage vedremo come il padiglione Corea ha affrontato il tema e le soluzioni proposte.
La seconda sezione della mostra, intitolata "Hansik: Chiedi e la Tradizione Risponderà" è divisa in tre parti. La…
Il Bibimbap è uno dei piatti più conosciuti della cucina coreana e viene preparato utilizzando riso al vapore mescolato con verdure, carne, uova e salsa di peperoncino.
Uno dei concetti chiave della cucina coreana è quello dei cinque colori: blu, rosso, giallo, bianco e nero vengono rappresentati negli ingredienti o nei condimenti che vengono utilizzati nella…


