Vegetariano Archives - Pagina 2 di 4

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Vegetariano

Feb 2020

Gaji namul – melanzane con salsa piccante

Il Gaji namul - melanzane con salsa piccante (가지나물) - è un piatto casereccio della cucina coreana, preparato spesso con altri banchan, per accompagnare il riso al vapore bap. Un contorno falice…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202634Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Dic 2019

bevande Bevande e Dolci Ricette Vegetariano

Yuja cheong 유자청 – marmellata di agrumi coreani

Qualche giorno fa la mia amica Jiwon mi ha insegnato a fare lo yuja-cheong 유자청 . Si tratta di un composto, simile ad una marmellata di agrumi cruda, utilizzato…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 2026179Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Ott 2019

Antipasti e Contorni Ricette Vegetariano

Uova al vapore (gyeranjjim 계란찜)

Questa ricetta è una versione più semplice e rapida della precedente Uova al vapore con tofu (Dubu gyeranjjim 두부 계란찜) Il mio frigo era tristemente vuoto ad eccezione di alcune uova e…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 2026215Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Nov 2018

Antipasti e Contorni Ricette Vegetariano

Radici di loto con salsa di soia -연근 조림

Le radici di loto con salsa di soia (연근 조림 - yeongeun chorim) sono un contorno abbastanza comune sia nella cucina casereccia che nei ristoranti ed è un piatto semplice…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202664Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Giu 2018

Antipasti e Contorni Ricette Vegetariano

Insalata di gelatina di ghiande – Dotorimuk muchim

Insalata di gelatina di ghiande - Dotorimuk muchim (도토리묵무침) Dotorimuk muchim è un contorno preparato con pezzi di dotorimuk (gelatina di ghiande) mescolati con con verdure come insalata, cetrioli e cipollotto, conditi con una…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202629Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Ago 2017

Antipasti e Contorni Ricette Vegetariano

Insalata piccante di rafano – musaengchae (무생채)

Che ne dite di una insalata fresca e croccante? Oggi prepariamo la musaengchae (무생채), una insalata piccante di rafano coreano (potete utilizzare anche il daikon) che è perfetta per accompagnare…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 31, 202650Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Set 2016

Cucina casereccia Kimchi Ricette Vegetariano

Mul kimchi – kimchi acquoso di cavolo e rafano

Il kimchi è una preparazione fondamentale della cucina coreana, ed è molto spesso sinonimo di un piatto piccante e da consumare in piccole quantità, soprattutto se non si è abituati…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 31, 202629Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Mag 2016

Antipasti e Contorni Cucina casereccia Noodles Ricette Vegetariano

Japchae (잡채) – noodles di patata dolce con verdure

Il Japchae (잡채) è uno dei piatti più apprezzati della cucina coreana: noodles di fecola di patata dolce cotti in padella con verdure ( e carne in un'altra versione) conditi…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 31, 2026174Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Mar 2016

Antipasti e Contorni Ricette Vegetariano

Dubu jeon 두부 전 – frittelle di tofu e verdure

Le frittelle di tofu e verdure (dubu jeon) sono un contorno o snack davvero delizioso e facile da preparare! Inoltre sono un'ottima alternativa se si vuole evitare di mangiare carne :). Oggi…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 31, 202674Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Dic 2015

Cucina casereccia Ricette Riso Vegetariano Zuppe

Hobakjuk 호박죽 – porridge di zucca

Il porridge di zucca è un piatto tipico della cucina casereccia coreana, preparato soprattutto durante l'autunno e l'inverno. Per questa ricetta utilizziamo una varietà di zucca un po' diversa da quella…