Oggi siamo con Erin Eun-Young Kim e Mark Blackwell, fondatori di Kimchi pop. Una startup che produce e distribuisce kimchi in Italia. Erin Eun-Young Kim e Mark Blackwell si sono trasferiti da New York a Milano il giorno dopo il loro matrimonio. Si sono innamorati della ricchezza della tradizione culinaria italiana, ma l'unica cosa che…
Vogliamo presentarvi il nostro nuovo progetto editoriale! Come sapete siamo il primo blog italiano dedicato alla cucina coreana e sin dal 2012 parliamo di hansik. Una cultura culinaria millenaria che solo negli ultimi anni, nel panorama del world food in Italia, è tra le cucine asiatiche che sta diventando più popolari nel nostro Paese attraverso i…
New York è una città con una offerta gastronomica illimitata, e ovviamente non mancano i ristoranti coreani. Tra i tanti ristoranti coreani tradizionali che affollano la Korea town della Grande Mela, nel Thursday Kitchen, l'head chef e proprietaria Kyungmin Kay Hyun propone una cucina coreana influenzata dai suoi numerosi viaggi in giro per il mondo. Il…


