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Contorno di fagioli neri – Geomeun kongjorim 검은콩조림

20 Marzo 2020
Antipasti e contorni, Antipasti e Contorni, Ricette, Vegetariano
I fagioli neri sono molto consumati in corea. Spesso li troviamo come contorno o serviti insieme al riso. Oggi prepariamo insieme Geomeun-kongjorim 검은콩조림, contorno di fagioli neri.   fagioli neri (d...
radici di loto

Radici di loto con salsa di soia -연근 조림

6 Novembre 2018
Antipasti e contorni, Antipasti e Contorni, Ricette, Vegetariano
Le radici di loto con salsa di soia (연근 조림 - yeongeun chorim) sono un contorno abbastanza comune sia nella cucina casereccia che nei ristoranti ed è un piatto semplice da preparare. In questa ricetta effettuiam...
patate in padella macro

Gamja jorim – patate in padella (감자 조림)

16 Agosto 2015
Antipasti e contorni, Antipasti e Contorni, Cucina casereccia, Ricette, Vegetariano
Le patate in padella (Gamja jorim) con salsa di soia sono un contorno molto comune sia nei ristoranti coreani, ma anche preparate a casa. Facile e veloce da preparare è l'ideale per un contorno o uno snack gust...
insalata di cetrioli coreana

Insalata di cetrioli con salsa piccante

1 Agosto 2014
Antipasti e contorni, Antipasti e Contorni, Cucina casereccia, Ricette, Vegetariano
  Oggi vi proponiamo l' Oi muchim (오이 무침) un contorno estivo preparato con cetrioli, aceto, olio di sesamo e polvere di peperoncino. Questo insalata di cetrioli è velocissima da preparare ed è un contor...

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[Giveaway] In collaborazione con il nostro partner [Giveaway] In collaborazione con il nostro partner @korelimited mettiamo in palio 2 t-shirt dal design ispirato alla cultura pop e tradizionale coreana, e i nostri nuovi stickers! Come partecipare? - tagga @kimchiebasilico in un post o story dedicati alla tua passione per il cibo e la cultura coreana - utilizza l'hashtag #korekimchi Hai tempo fino al 19 luglio per condividere la tua passione per la Corea! Sceglieremo i due vincitori che ci avranno ispirato con le loro idee! Saranno considerate solo idee e materiali originali e la partecipazione è limitata ad una foto/story a persona. #korekimchi #korelimited #kimchiebasilico #kimchiandbasil #koreanstreetwear #culturacoreana #modacoreana #corea #cibocoreano
Misutgaru 미숫가루 - mix di cereali e legumi ( Misutgaru 미숫가루 - mix di cereali e legumi (grano saraceno, riso, miglio, orzo, fagioli mungo etc) in polvere con alto valore proteico. Un concentrato di energia per cominciare al meglio la giornata. Perfetto da aggiungere ai frullati o per preparare una bevanda rinfrescante. La mia preferita? Latte di soia, miele, ghiaccio e misutgaru. #drink #koreandrink #미숫가루 #미수가루 #misutgaru #cucinacoreana #bevande #cucinaetnica #cibocoreano #hansik #multigrain #multicereal #cereali #corea #estate #summer #rinfrescante #lattedisoia #legumi #bevandaenergetica #korea #latte #ingredienticoreani
[Menu di Giugno] 🇰🇷 - Zuppa fredda di alghe [Menu di Giugno] 🇰🇷 - Zuppa fredda di alghe e cetrioli - Riso, miglio e orzo al vapore - Manzo marinato stile bulgogi - Ravanelli sottaceto stile coreano - Melanzane con salsa piccante al gochujang Trovate le ricette sul nostro sito! #menudelmese #bapsang #giugno #cucinacoreana #kimchiebasilico #hansik #한식 #corea #cibocoreano #foodblogger. #밥상 #메뉴 #국 #밥 #불고기 #kfood
Stasera per cena Tteokpokki! Gustoso equilibro tra Stasera per cena Tteokpokki! Gustoso equilibro tra dolce, salato e piccante, trovate la ricetta sul nostro sito #tteokbokki #떡볶이 #cena #cucinacoreana #hansik #한식 #piccante #spicy #ricecakes #cibocoreano #streetfood #cibodastrada #ciboetnico #fishcakes #uova #dinner #corea #streetfood #seul
[Intervista/Interview] (english below) [IT] Abbiam [Intervista/Interview] (english below) [IT] Abbiamo fatto quattro chiacchiere con la CEO Sun An che con la sua startup Food Culture Lab ha creato un condimento vegano al kimchi. Trovate l'intervista sul nostro blog. -------------------------------------------------------------------- [EN] We sat down with CEO @an.sun1206 of Food Culture Lab. They have created an innovative Kimchi seasoning mix. Find the interview on our blog. #startup #foodstartup #intervista #cucinacoreana #ceo #kimchi #foodculturelab #cucinacoreana #cibocoreano #condimento #piccante #vegano #innovazione #foodbusiness #food #cibo #foodblogger #cucinaetnica #kfood #hansik #seasoning #interview #foodbusiness
A partire da oggi vi presenteremo ogni mese un men A partire da oggi vi presenteremo ogni mese un menu stagionale, che comprende, a seconda della disponibilità di ingredienti, zuppa, contorni (banchan) e kimchi. Cominciamo con il menu di maggio. 🇰🇷⬇⬇⬇⬇. - 된장국 Doenjang guk, zuppa di pasta di soia. fermentata con cavolo cappuccio e zucchine. - 밥 Bap, riso bianco al vapore - 두부강정 Dubu gangjeong, tofu croccante con salsa piccante. - 브로콜리 샐러드 Broccoli al vapore con peperoncino, aglio e olio di sesamo - 대구전 Daegujeon, filetto di merluzzo fritto Nei prossimi giorni troverete le singole ricette su facebook, instagram e sul nostro sito! #5월 #메뉴 #bapsang #menustagionale #maggio #verdure #pesce #cucinacoreana #cibocoreano #hansik #한식 #merluzzo #banchan #zuppa #contorni #seasonalmenu #menu #밥상 #corea #culturacoreana #foodblogger #cucinaetnica #food #recipe #kimchiebasilico #kfood #kimchi #doenjang #bap #ristorantecoreano
La cucina coreana nei k-drama - Quante volte vi è La cucina coreana nei k-drama - Quante volte vi è capito di guardare dei drama coreani nei quali i protagonisti cucinano o mangiano deliziosi piatti? La nostra autrice @yumino_creations ci presenta alcune di queste ricette apparse in k-drama di successo come Sky Castle o Itaewon class. Tra piatti tradizionali e rivisitati della cucina coreana e nuove tendenze! Trovate l'articolo sul nostro sito! #kdrama #drama #dramacoreani #hallyu #cucinacoreana #hansik #cibocoreano #koreanwave #치킨 #sundubijjigae #itaewonclass #kimchi #skycastle #한식 #koreandrama #crashlandingonyou #goblin #makguksu #dokkaebi #순두부찌게 #쭈떡해물 #foodblogger #koreanfood #cibocoreano #kfood #koreandrama #카레홍합탕 #webtoon #단밤 #이태원클라쓰 #koreanculture #culturacoreana
Una domenica pigra, quindi ho deciso di preparare Una domenica pigra, quindi ho deciso di preparare un piatto semplice della #cucinacoreana casareccia. #Japchae in versione vegetariana. Buona domenica! #japchae #잡채 #cucinaetnica #pranzodelladomenica #pranzo #foodblogger #cucinaetnicafacile #cibocoreano #corea #korea #iorestoacasa #vegetariano #hansik #한식 #foodbloggeritaliani #ciboetnico
[Ricette coreane] Impariamo a fare i mandu 만두 [Ricette coreane] Impariamo a fare i mandu 만두 (ravioli coreani) con una ricetta davvero semplice! I mandu mi ricordano tanti momenti della mia vita in Corea e prepararli in casa è sempre un’occasione un po’ speciale. Il ripieno di questi ravioli coreani può essere preparato con tantissimi ingredienti diversi, dalla carne di maiale e/o manzo, al tofu o ai gamberetti. Possono essere aggiunte anche le verdure, come zucchine, cavolo cinese e perfino i noodles di patate. E non dimentichiamo anche quelli con il kimchi! Anche per quanto riguarda la preparazione, possiamo farli al vapore (jjinmandu 찐만두), che è anche il mio metodo di cottura preferito per i mandu, in padella (군만두, gun mandu) o bolliti (mul mandu 물만두). Davvero tante opzioni sia per quanto riguarda gli ingredienti che per il tipo di cottura! I mandu posso anche essere aggiunti alle zuppe come il mandu tteok guk. Trovate la ricetta sul nostro sito! 🇰🇷😋 Perché non prepararli in questo periodo di quarantena a casa? #만두 #찐만두 #mandu #cucinacoreana #kimchiebasilico #ricette #물만두 #corea #ricettecoreane #cibocoreano #iorestoacasa #hansik #한식 #koreanfood #kfood #koreancuisine #dumplings #koreandumplings #ravioli #ciboetnico #cibodalmondo #foodblogger #foodblog #recipe #instafood #foodphotography
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