Yuja cheong 유자청 – marmellata di agrumi coreani
Qualche giorno fa la mia amica Jiwon mi ha insegnato a fare lo yuja-cheong 유자청. Si tratta di un composto, simile ad una marmellata di agrumi cruda, utilizzato come base per preparare lo yuja-cha 유자차, il tè alla...