Nella cucina coreana non si utilizza solo il riso al vapore ma anche tanti altri cereali, cotti insieme al riso, con fagioli, o anche da soli. Uno dei miei piatti coreani preferiti è proprio quello fatto con l'orzo al vapore (boribap) e una salsa ristretta di doenjang (강된장 - 강 significa proprio "forte" in questo…
