Le mani nel riso
Immagina di avere le mani immerse nel riso. È tiepido, compatto, più pesante di quanto avessi immaginato. Fuori c'è Seoul, ma per qualche minuto Seoul scompare. Il presente e il passato si confondono. Non sai più bene dove sei. Restano solo il gesto, l’odore della fermentazione, e una memoria che non…
A Seoul nel quartiere di Seongsu-dong, un tempo ritrovo di fabbriche specializzate in calzature e ora riqualificato grazie alla street art e alla riconversione dei vecchi edifici in cafè o ristoranti, sorge la Hangang Brewery. A due passi dal fiume Han e in perfetta armonia con l’intero quartiere, Sung Yong Koh (CEO) e Sang-Wook Lee…
Sarebbe riduttivo definire Makku come una marca di makgeolli, il vino di riso fermentato dall’inconfondibile colore lattiginoso. Makku è un concept che racchiude in sé passato e presente; attinge a piene mani dalla tradizione artigianale fino a giungere alla creazione di un design minimalista e accattivante.
Niente aromi artificiali o additivi solo il sapore unico…
Il Makgeolli (막걸리) è un vino di riso tradizionale della Corea del Sud. Questo vino preparato mescolando i diversi ingredienti (riso, frumento e acqua) e facendo fermentare questo mix fino ad ottenere un vino dalla gradazione alcolica tra il 5 e l'8%.
Il vino ha un sapore dolce ed il colore e la consistenza del latte.
makgeolli…


