Il pollo brasato con verdure - Jjimdak 찜닭 è un piatto originario della città di Andong dal gusto profondo, saporito e leggermente piccante. Un gusto complesso ma equilibrato che ha reso questo piatto molto conosciuto in tutta la Corea.
Ho mangiato il jjimdak diverse volte durante i miei viaggi in Corea ed era sulla lista dei piatti…
