La primavera è la stagione dei bom-namul (bom: primavera namul: erbe selvatiche commestibili), erbe primaverili coreane che si trovano sulle tavole coreane in questo periodo dell'anno. In queste prime settimane di primavera le montagne e i campi coreani offrono un'abbondanza di piante spontanee commestibili che non solo sono ricche di sostanze nutritive, ma aggiungono aromi…