Oggi prepareremo il manduguk, una zuppa di ravioli (만두국). I ravioli ripieni di verdure e tofu oppure carne, vengono cotti in brodo vegetale o a base di pesce. Questo piatto fu introdotto in Corea nel tredicesimo secolo dall'Asia centrale (probabilmente dalle popolazioni mongole) e nei secoli successivi divenne una specialità delle regioni a nord della…
