Vi proponiamo la seconda parte dell'intervista allo chef Lim del ristorante "il Fratello" a Seul!
V: Come ben sai, la cucina coreana non è molto conosciuta in Italia. Quello che stiamo cercando di fare con questo progetto è di far conoscerla anche nel nostro paese.
L: Sì è vero. Ho visitato qualche ristorante coreano in Italia, ma…
Abbiamo intervistato lo chef Lim del ristorante italiano "Il Fratello"a Seul. Lo chef ha vissuto in Italia per sette anni e lavorato in diversi ristoranti di Milano prima di ritornare a Seul ed aprire, insieme a suo cugino, il ristorante 'Il Fratello'. Vi proponiamo la prima parte dell'intervista.
Chef Lim nel suo ristorante (foto scattata da…


