Il Kimjang (김장) è il processo tradizionale di preparazione di grosse quantità di kimchi. Un po' come in alcune parti d'Italia si preparano le conserve o le passate di pomodoro, il kimjang raduna un gran numero di persone, coinvolgendo familiari, amici e vicini di casa.
Questo evento è una importante tradizione coreana e le sue origini…
