Godeungeo jorim 고등어무조림 – sgrombro in salsa piccante
Oggi vi proponiamo una ricetta molto gustosa, lo sgombro stufato con ravanello coreano (mu) in…
Ricette a base di risoStay up-to-date
In questo post vi daremo una breve panoramica sulle origini del kimchi e vi forniremo una ricetta molto semplice che potrete provare a casa per preparare il vostro kimchi.
Ma che cos'è il Kimchi? il Kimchi è un piatto tradizionale preparato con verdure fermentate in salamoia. Il kimchi viene anche utilizzato come ingrediente per altre preparazioni…
Il Bibimbap è uno dei piatti più conosciuti della cucina coreana e viene preparato utilizzando riso al vapore mescolato con verdure, carne, uova e salsa di peperoncino.
Uno dei concetti chiave della cucina coreana è quello dei cinque colori: blu, rosso, giallo, bianco e nero vengono rappresentati negli ingredienti o nei condimenti che vengono utilizzati nella…
CarneStay up-to-date
Jeyuk bokkeum – maiale in padella con salsa piccante
Il Jeyuk Bokkeum 제육볶음, anche chiamato Dwaejigogi-bokkeum (돼지고기볶음 o ), è un piatto molto popolare in Corea. La carne di maiale può essere cotta alla brace o anche semplicemente in padella, per un pranzo molto gustoso, soprattuto per chi ama il piccante.
La carne più grassa del maiale si abbina molto bene al piccante del…
Antipasti, contorni e KimchiStay up-to-date
Ristoranti coreani
IL progetto Kimchi & BasilicoStay up-to-date
Nuovi progetti – abbiamo bisogno della tua opinione!
Il 2026 sarà un anno di nuovi progetti: stiamo lavorando al lancio di una nuova piattaforma…
La riscoperta dei Dabang
Origine ed evoluzione della cultura del caffè nella società coreana
Quando il caffè è una questione…
