Carne Archives - Kimchi&Basilico

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Carne

Apr 2021

Jeyuk bokkeum – maiale in padella con salsa piccante

Il Jeyuk Bokkeum 제육볶음, anche chiamato Dwaejigogi-bokkeum (돼지고기볶음 o ), è un piatto molto popolare in Corea. La carne di maiale può essere cotta alla brace o anche semplicemente in padella,…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202667Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Feb 2021

Sogogi mu guk 소고기 무국 – Zuppa di manzo e ravanello coreano

Oggi prepariamo una ricetta della cucina casereccia coreana, la zuppa di manzo e ravanello coreano. L'ho mangiata per la prima volta a Busan, quando ero ospite della mia amica Hiyo…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202628Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Apr 2020

Carne Ricette

Ricetta Mandu – ravioli coreani

Impariamo a fare i ravioli coreani (mandu) con questa ricetta davvero semplice. I mandu mi ricordano tanti momenti della mia vita in Corea e prepararli in casa è sempre un'occasione…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202644Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Feb 2020

Carne Ricette

Ricetta cotoletta alla coreana – 돈까스

Oggi prepariamo insieme la cotoletta alla coreana, chiamata Donkasseu - 돈까스. Queste gustose cotolette di maiale vengono di solito servite con del riso al vapore e salsa. Un piatto molto comune…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202628Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Feb 2020

Carne Noodles Ricette

Ricetta Jjapaguri dal film Parasite

Parasite ha già scritto la storia del cinema: dopo l’incetta di premi nelle principali manifestazioni cinematografiche, primo film coreano ad accedere alle nomination e aggiudicarseli, si è persino portato a…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202631Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Gen 2020

Carne Cibo da strada Ricette

Corn dog al formaggio – Cibo da strada coreano

Tra i tanti cibi da strada coreani troviamo anche i Corn dog al formaggio. Spiedini di formaggio ricoperti con una pastella e fritti. Il nostro lettore Andrea ci ha inviato…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202633Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Apr 2017

Carne Ricette

Pollo brasato e verdure in salsa di soia – Jjimdak 찜닭

Il pollo brasato con verdure - Jjimdak 찜닭 è un piatto originario della città di Andong dal gusto profondo, saporito e leggermente piccante. Un gusto complesso ma equilibrato che ha…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 31, 202648Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Gen 2017

Carne Cucina casereccia Ricette

Bossam – involtini di maiale con insalata di ravanello coreano

Oggi vi proponiamo la ricetta del Bossam (보쌈), involtini di foglie di cavolo ripieni di carne di maiale e insalata di verdure piccante (musaengchae - 무생채). Questo piatto viene spesso preparato…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 31, 202629Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Ago 2016

Carne Ricette Riso Tradizionale

Tteokbokki regale

Se conoscete almeno un pochino la cucina coreana, avrete senza dubbio sentito parlare dei tteokkbokki - gnocchi di riso cotti in una salsa piccante - uno dei cibi da strada…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 31, 202654Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Feb 2016

Carne Cucina casereccia Ricette Riso

Bokkeumbap 볶음밥 – riso in padella con carne e verdure

Il Bokkeumbap 볶음밥 - riso in padella con verdure, è un piatto semplice, spesso preparato a casa per un pranzo veloce. Cucinare il bokkeumbap è inoltre un ottimo modo per…