Antipasti e Contorni Archives

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Antipasti e Contorni

Feb 2025

Insalata coreana di finocchio

Tra ingredienti stagionali di questo periodo, c'è il finocchio. Un ortaggio molto comune e apprezzato in Italia. Ne abbiamo utilizzati 2 dal nostro giardino per creare una insalata dal gusto…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 2026105Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Set 2024

Antipasti e Contorni Ricette

Mayak Gyeran 마약계란 – uova marinate in salsa di soia

Oggi vi proponiamo la ricetta delle mayak gyeran, gustose uova marinate in salsa di soia, sciroppo di riso, aglio, cipollotto, zenzero, peperoncino, semi di sesamo. Una vera esplosione di sapori,…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 2026119Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Feb 2024

Antipasti e Contorni Ricette

Gamja jeon 감자전 – frittelle di patate

Avete delle patate in dispensa? Perché non utilizzarle per preparare delle semplici e deliziose frittelle di patate? Potete aggiungere anche delle altre verdure, come cipolla, cipollotto, peperoncino fresco etc. Oggi…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202658Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Nov 2022

Antipasti e Contorni Ricette Vegetariano

Baechu jeon – pancake di cavolo cinese

Oggi vi proponiamo una ricetta velocissima e gustosa - prepareremo dei deliziosi pancake utilizzando le foglie più tenere del cavolo cinese - baechu jeon 배추전. Economica e rapida da preparare,…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202648Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Ott 2021

Antipasti e Contorni

Uova di quaglia in salsa di soia – 메추리알 조림

Avrete sicuramente visto o assaggiato questo contorno, le uova di quaglia in salsa di soia Mechurial Jorim nei ristoranti coreani in Corea. Un contorno (banchan) davvero semplice, gustoso e sapido…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202639Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Mag 2021

Antipasti e Contorni Ricette Riso

Jumeokbap

Jumeokbap - 주먹밥 sono gustose sfere di riso con alghe, kimchi o altri ingredienti, perfette per un pranzo veloce, nelle dosirak o per un picnic. Potete personalizzarle come volete con…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202655Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Feb 2021

Antipasti e Contorni Ricette Vegano Vegetariano

Ravanello coreano con polvere di semi di perilla 무나물들깨볶음

Oggi prepariamo un contorno molto semplice ma molto gustoso, il ravanello in padella con polvere di semi di perilla. La polvere di semi di perrilla è uno dei miei ingredienti…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202623Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Gen 2021

Antipasti e Contorni Ricette Riso

Involtini di cavolo, riso e verdure con salsa ssamjang

Dopo aper preparato il kimchi vegano per un evento di cucina buddista, ci sono rimaste alcune foglie di cavolo cinese. Ho pensato di utilizzare queste foglie per preparare degli involtini…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202629Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Mag 2020

Antipasti e Contorni Pesce e frutti di mare Ricette Zuppe

Bapsang – Menu di Maggio

Iniziamo una nuova rubrica dove presenteremo ogni mese un menu tradizionale coreano (bapsang) con ingredienti stagionali. La stagionalità e la freschezza degli ingredienti sono caratteristiche fondamentali della cucina coreana! Cominciamo…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202636Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Mar 2020

Antipasti e Contorni Ricette Vegetariano

Contorno di fagioli neri – Geomeun kongjorim 검은콩조림

I fagioli neri sono molto consumati in corea. Spesso li troviamo come contorno o serviti insieme al riso. Oggi prepariamo insieme Geomeun-kongjorim 검은콩조림, contorno di fagioli neri. fagioli neri (da daum) Ingredienti 250…