Bevande e Dolci Archives - Kimchi&Basilico

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Bevande e Dolci

Apr 2023

Hwajeon 화전 – dolcetti con fiori commestibili

In primavera in Corea si preparano tradizionalmente i Hwajeon, dolcetti tondi preparati con farina di riso e fiori commestibili come quelli di azalea (진달래꽃) o fiori di pero (배꽃). Questi…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202610Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Mar 2022

bevande Bevande e Dolci

Tè di fiori di Colza

Il fiore di colza annuncia l'arrivo della primavera nell'isola di Jeju e nelle regioni meridionali della penisola, è utilizzato nella cucina coreana per il kimchi, la doenjangguk (zuppa di pasta…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202616Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Apr 2021

Bevande e Dolci Ricette

Hotteok 호떡 – Frittelle dolci coreane

Oggi vi presentiamo un classico del cibo da strada coreana, gli hotteok. Chi non conosce gli hotteok 호떡 ? Deliziose frittele dolci ripiene di zucchero e noci tritate, da mangiare…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202632Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Dic 2020

bevande Bevande e Dolci Generale Ricette Vegetariano

Kkul-Senggang cha: il tè coreano allo zenzero e miele

Il senggang-cha 생강차, tè allo zenzero (che foglie di tè in realtà non ha!), con quel suo sapore speziato, dolce ma allo stesso tempo piccante, è uno dei miei comfort…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202630Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Dic 2019

bevande Bevande e Dolci Ricette Vegetariano

Yuja cheong 유자청 – marmellata di agrumi coreani

Qualche giorno fa la mia amica Jiwon mi ha insegnato a fare lo yuja-cheong 유자청 . Si tratta di un composto, simile ad una marmellata di agrumi cruda, utilizzato…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 30, 202662Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Ott 2017

Bevande e Dolci Ricette

Songpyeon (송편) – dolcetti di farina di riso

I Songpyeon (송편) sono dei dolci di farina di riso a forma di mezzaluna, con un ripieno dolce a base di sesamo e miele, fagioli rossi dolci o castagne. Tradizionalmente i…

ByVincenzo Acampora 0CommentsUpdated:Marzo 31, 202624Views 0LikesShare PostShare on Facebook Share on XShare by EmailSend Link

Mag 2016

Bevande e Dolci Ricette

Bevanda a base di cachi, zenzero e cannella (Sujeonggwa – 수정과)

Oggi vi proponiamo una ricetta di una bevanda coreana a base di cachi, zenzero e cannella che viene di solito servita fredda alla fine del pasto come dessert, chiamata Sujeonggwa Ingredienti…