La cucina coreana per molti aspetti rimane ancora poco conosciuta in Italia rispetto ad altre cucine orientali. Per esempio quella giapponese o cinese che già da parecchi anni hanno fatto la loro comparsa nelle città italiane e creato una loro clientela di appassionati. Il ristorante Galbi cerca di colmare questa lacuna offrendo piatti della cucina coreana rivisitati…