Kimchi vegano – cucina dei templi buddisti Vincenzo Acampora Ricette 16 Dicembre 2020 2Kimchi Vegano di Cavolo cinese – Nel preparare questo kimchi mi è tornato in mente il tempo trascorso con la...
Dream eat – lunchbox tra ricordi e nostalgia Vincenzo Acampora Intervista 5 Dicembre 2020 0Le dosirak (도시락) coreane sono caratteristiche lunchboxes – contenitori che includono un pasto completo, quindi riso, zuppa, carne o pesce...
Siraegi 시래기 – Foglie di ravanello coreano essiccato Vincenzo Acampora Ingredienti 25 Novembre 2020 0Siraegi 시래기 – Le foglie del ravanello coreano (무) essiccate cominciano ad apparire nei mercati e all’esterno delle case coreane....
Cucina coreana nel video di Kiha & the Faces – I Almost Had It Vincenzo Acampora Non solo kpop 19 Novembre 2020 0I Kiha & The Faces erano un gruppo indie rock coreano, tra le band più creative e influenti della scena...
Bapsang – Menu Autunno Vincenzo Acampora Ricette 11 Novembre 2020 0Oggi vi portiamo un assaggio di autunno con il nostro menu del mese, ispirato al mio tempo trascorso in Corea....
La riscoperta dei Dabang Vincenzo Acampora Cultura 4 Novembre 2020 0 Origine ed evoluzione della cultura del caffè nella società coreana Quando il caffè è una questione reale La cultura è...
Fabrizio Ferrari – Al Porticciolo 84 Vincenzo Acampora Intervista 7 Ottobre 2020 0All’inizio di quest’anno abbiamo avuto il piacere di intervistare lo Chef Fabrizio Ferrari nel suo ristorante Al Porticciolo 84 a...
Bapsang – speciale menu Chuseok Vincenzo Acampora Ricette 1 Ottobre 2020 0Buon Chuseok! Una delle festività più importanti della Corea, dedicata alla famiglia e agli antenati. Potete impararne di più qui...
Seul in una bottiglia di Makgeolli – Hangang brewery Vincenzo Acampora Intervista 13 Settembre 2020 0A Seoul nel quartiere di Seongsu-dong, un tempo ritrovo di fabbriche specializzate in calzature e ora riqualificato grazie alla street...
K-Pop Lover’s Gathering 2020 ONLINE K-POP CONTEST Vincenzo Acampora Concorso 22 Agosto 2020 0Il Consolato Generale della Repubblica di Corea ha organizzato il K-Pop Lover’s Gathering 2020 – ONLINE K-POP CONTEST, un’iniziativa organizzata...
Makku – Un makgeolli tra passato e presente Vincenzo Acampora Intervista 30 Luglio 2020 0Sarebbe riduttivo definire Makku come una marca di makgeolli, il vino di riso fermentato dall’inconfondibile colore lattiginoso. Makku è un...
Bapsang – Menu di Luglio Vincenzo Acampora Ricette 12 Luglio 2020 0Per questo mese abbiamo pensato ad un menu rinfrescante per l’inizio dell’estate 2020 Menu di Luglio – per 2 persone...
Busan Film Food Festa Vincenzo Acampora Eventi 1 Luglio 2020 0Al via la nuova ed attesa edizione del Busan Film Food Festa (BFFF), kermesse annuale che dal 2016 trasforma Busan...
Bapsang – menu di Giugno Vincenzo Acampora Ricette 28 Giugno 2020 0Continuiamo questa nostra rubrica dei menu del mese con quello di Giugno: Menu di Giugno Zuppa fredda di cetrioli e...
Kim Minseon di Ome cooking lab Vincenzo Acampora Intervista 21 Giugno 2020 0Tra le tante offerte di intrattenimento per chi viaggia in Corea, una delle attività più divertenti (e golose!) è quella...