Kimbap di tonno – 참치 김밥 Vincenzo Acampora Cucina caserecciaPesce e frutti di mareRicetteRiso 7 Dicembre 2015 0Delizioso rotolo di alga con riso, tonno e verdure. Il kimbap di tonno è uno snack molto popolare in Corea...
Zuppa di germogli di soia e riso – Kongnamul gukbap Vincenzo Acampora Cucina caserecciaRicetteZuppe 9 Novembre 2015 0Kongnamul gukbap è un piatto molto comune in Corea ed è sinonimo di cucina casereccia. Questa zuppa piccante ma allo...
Dwenjang jjigae 된장찌개- Stufato di pasta di soia e verdure Vincenzo Acampora Cucina caserecciaPesce e frutti di mareRicetteZuppe 21 Settembre 2015 0Il Dwenjang jjigae (된장찌개) è uno probabilmente uno dei piatti più rappresentativi della cucina coreana. Questo stufato è uno di quei piatti...
Haemul Pajeon – pancake coreano con frutti di mare Vincenzo Acampora Antipasti e contorniAntipasti e ContorniCucina caserecciaPesce e frutti di mareRicette 9 Settembre 2015 0Haemul Pajeon (해물파전) è un pancake coreano con frutti di mare. Un piatto gustoso, tipico della cucina casereccia, perfetto per...
Gamja jorim – patate in padella (감자 조림) Vincenzo Acampora Ricette 16 Agosto 2015 0Le patate in padella (Gamja jorim) con salsa di soia sono un contorno molto comune sia nei ristoranti coreani, ma...
Colazione coreana Vincenzo Acampora Cucina caserecciaTradizionale 15 Marzo 2015 0Buongiorno a tutti! Vi siete mai chiesti cosa si mangia di solito per colazione in Corea? La prima colazione in...
I contorni coreani – banchan (반찬) Vincenzo Acampora Cucina casereccia 13 Dicembre 2014 0La parola coreana banchan (반찬) indica i contorni, piatti essenziali della cucina coreana. I contorni vengono serviti in piccole porzioni nei ristoranti e...
Insalata di spinaci con salsa di soia (Sigeumchi Namul – 시금치 나물) Vincenzo Acampora Antipasti e ContorniAntipasti e contorniCucina caserecciaRicetteVegetariano 6 Agosto 2014 1La ricetta di oggi è una insalata di spinaci (Sigeumchi Namul – 시금치 나물), facile e veloce da preparare. Può...
Insalata di cetrioli con salsa piccante Vincenzo Acampora Antipasti e contorniAntipasti e ContorniCucina caserecciaRicetteVegetariano 1 Agosto 2014 0 Oggi vi proponiamo l’ Oi muchim (오이 무침) un contorno estivo preparato con cetrioli, aceto, olio di sesamo e...
Stufato di tofu morbido – Sundubujjigae Vincenzo Acampora Cucina caserecciaPesce e frutti di mareRicetteZuppe 26 Luglio 2014 2 Oggi cucineremo uno stufato veloce, con pochi ingredienti e facile da preparare. Il Sundubujjigae (순두부찌개 – stufato di tofu morbido),...
Ricetta bibimbap – 비빔밥 Vincenzo Acampora Cucina caserecciaRicetteRisoTradizionale 5 Febbraio 2014 0Il Bibimbap è uno dei piatti più conosciuti della cucina coreana e viene preparato utilizzando riso al vapore mescolato con...
Cucina casereccia a Seul Vincenzo Acampora Cucina casereccia 22 Gennaio 2014 0La vita a Seoul può essere molto frenetica e le persone durante la settimana lavorativa non hanno molto tempo per...
Pollo brasato della città di Adong ( Jjimdak – 찜닭) Vincenzo Acampora Cucina caserecciaTradizionale 2 Ottobre 2013 1Salve a tutti! Oggi parleremo del Jjimdak (찜닭), un piatto di pollo preparato con salsa di soia, verdure, peperoncino piccante...
Jjajangmyeon – 짜장면 Vincenzo Acampora Cucina caserecciaGeneraleStoriaTradizionale 28 Febbraio 2013 0Ciao a tutti! Oggi parleremo di jjajangmyeon (noodles con salsa di semi di soia), uno dei piatti più consumati in...
