Seoul food 2018

  La settimana scorsa si è svolta a Seul la fiera Seoul food 2018. Questa fiera del cibo, organizzata per la prima volta nel 1983 è cresciuta negli anni fino a diventare la quarta più grande nell'ambito...

Festival della cucina italiana a Seul

Il 30 aprile 2018 si è tenuta al Park Hyatt Hotel di Seul la cerimonia di apertura del Festival della cucina Italiana, organizzato da ITCCK  (Camera di commercio italiana in Corea). Giunto alla settimana edizio...
Josephs Korea popup

Josephs Korea – ristorante coreano pop up

La cucina coreana ed i suoi ingredienti hanno, negli ultimi anni, vissuto un aumento di popolarità e molti chef occidentali hanno creato dei piatti ispirati alla cucina coreana, utilizzando ingredienti tradizio...
Sun chef Needle and cooker

Intervista Sun Young Koo – Needle & Cooker

  Oggi vi presentiamo Sun Young Koo, ideatrice del progetto Needle & Cooker. Coreana trapiantata in Italia da molti anni, attraverso la sua pagina Facebook e il suo profilo Instagram condivide le su...

Colazione coreana

Buongiorno a tutti! Vi siete mai chiesti cosa si mangia di solito per colazione in Corea? La prima colazione in Corea non differisce molto dal pranzo o dalla cena. In famiglia o nei ristoranti la colazion...
tteokguk

Capodanno lunare e Tteoguk (떡국)

Oggi è il primo giorno del nuovo anno lunare (설날 - Seollal - capodanno lunare) e come da tradizione in Corea, si prepara il 떡국 - Tteoguk . La tradizione coreana dice che solo dopo aver mangiato questa zuppa si ...