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Ricette

Manduguk – zuppa di ravioli

Ricette, Vegetariano, Zuppe
  Oggi prepareremo il manduguk, una zuppa di ravioli (만두국). I ravioli ripieni di verdure e tofu oppure carne, vengono cotti in brodo vegetale o a base di pesce. Questo piatto fu introdotto in Corea nel ...

Humus kimbap

Ricette, Riso, Vegetariano
Il kimbap è uno degli snack e cibi da asporto più diffusi in Corea. Inoltre è anche perfetto per un pranzo al sacco e molte mamme preparano questi rotoli di riso e verdure per i loro bambini come pranzo da port...
bap riso al vapore

Ricetta riso al vapore coreano

Ricette, Riso, Vegetariano
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Nella cucina coreana tutte le pietanze sono preparate avendo in mente il riso al vapore come accompagnamento. Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e veloce per preparare il riso al vapore (bap in coreano)...
tteokguk

Capodanno lunare e Tteoguk (떡국)

Ricette, Tradizionale, Zuppe
Oggi è il primo giorno del nuovo anno lunare (설날 - Seollal - capodanno lunare) e come da tradizione in Corea, si prepara il 떡국 - Tteoguk . La tradizione coreana dice che solo dopo aver mangiato questa zuppa si ...

Vino di riso – makgeolli (막걸리)

Bevande e Dolci
Il Makgeolli (막걸리) è un vino di riso tradizionale della Corea del Sud. Questo vino preparato mescolando i diversi ingredienti (riso, frumento e acqua) e facendo fermentare questo mix fino ad ottenere un vino da...
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