Ricette

Manduguk – zuppa di ravioli

  Oggi prepareremo il manduguk, una zuppa di ravioli (만두국). I ravioli ripieni di verdure e tofu oppure carne, vengono cotti in brodo vegetale o a base di pesce. Questo piatto fu introdotto in Corea nel ...

Humus kimbap

Il kimbap è uno degli snack e cibi da asporto più diffusi in Corea. Inoltre è anche perfetto per un pranzo al sacco e molte mamme preparano questi rotoli di riso e verdure per i loro bambini come pranzo da port...
bap riso al vapore

Ricetta riso al vapore coreano

Nella cucina coreana tutte le pietanze sono preparate avendo in mente il riso al vapore come accompagnamento. Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e veloce per preparare il riso al vapore (bap in coreano)...
tteokguk

Capodanno lunare e Tteoguk (떡국)

Oggi è il primo giorno del nuovo anno lunare (설날 - Seollal - capodanno lunare) e come da tradizione in Corea, si prepara il 떡국 - Tteoguk . La tradizione coreana dice che solo dopo aver mangiato questa zuppa si ...

Vino di riso – makgeolli (막걸리)

Il Makgeolli (막걸리) è un vino di riso tradizionale della Corea del Sud. Questo vino preparato mescolando i diversi ingredienti (riso, frumento e acqua) e facendo fermentare questo mix fino ad ottenere un vino da...