Ingredienti

Origini del Kimchi: Baechu, Cavolo cinese

In Corea tra la fine dell'autunno e l'inizio dell'inverno è il periodo durante il quale viene preparato il kimchi per l'anno successivo. Questa preparazione detta kimjang, coinvolge spesso tutta la famiglia e i...
radici di loto

Radici di loto – yeongeun (연근)

Le radici di loto - yeongeun (연근) - “Yeon” (연) - Il loto, “Yeon” (연), è una pianta molto comune in Asia e utilizzata anche nella cucina coreana. È una pianta molto versatile e ne vengono utilizzate tutte le par...